Hydrocolloids in Food Product Development
2020
CRC Press Taylor & Franics Group (Verlag)
978-1-003-01986-2 (ISBN)
CRC Press Taylor & Franics Group (Verlag)
978-1-003-01986-2 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 15.07.2020 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrations |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 1-003-01986-2 / 1003019862 |
| ISBN-13 | 978-1-003-01986-2 / 9781003019862 |
| Zustand | Neuware |
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