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Occurrences, Structure, Biosynthesis, and Health Benefits Based on Their Evidences of Medicinal Phytochemicals in Vegetables and Fruits. Volume 5 (eBook)

Noboru Motohashi (Herausgeber)

eBook Download: PDF
2016
263 Seiten
Nova Science Publishers (Verlag)
978-1-63485-295-1 (ISBN)
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Diverse phytochemical functions on vegetables and fruits are discussed. Each chapter of Volume 5 describes the components and health effects. These include: the nutritional/benfetial compounds of turmeric, followed by the mechanism and exacerbation of neuronal damage after cerebral ischemia on protective effects of a mushroom Ganoderma lucidum mycelia, anti-arthritis medicinal compounds for arthritis and joint ailments, medicinal phytochemicals and health effects in a tropical fruit Garcinia indica (kokum), as well as the metabolomic investigation of Vaccinium myrtillus (bilberry). These chapters will provide more advanced information to researchers studying novel chemotherapeutic development.
Erscheint lt. Verlag 1.11.2016
Themenwelt Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-63485-295-8 / 1634852958
ISBN-13 978-1-63485-295-1 / 9781634852951
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