Angewandte instrumentelle Lebensmittelanalytik

Lothar Kroh, Reinhard Matissek, Stephan Drusch (Herausgeber)

Erik Becker, Christoph Beer, Dagmar Behmer, Peter Alexander Behnisch, Abraham Brouwer, Stephan Drusch, Ulrike Einhorn-Stoll, Susanne Esslinger, Carsten Fauhl-Hassek, Thorsten Fiedler, Frederik Fleissner, Hajo Haase, Ilka Haase, Katja Werra, Mikko Hofsommer, Thomas Homann, Gerd Huschek, Katrin Janßen, Detlef Jensen, Clemens Kanzler, Martin Kaufmann, Lothar Kroh, Reinhard Matissek, Reinhard Miller, Christian Moitzi, Ksenia Morozova, Gertrud Morlock, Marco Nestola, Andreas Niemöller, Kartik Pondicherry, Marion Raters, Harshadrai Rawel, Elke Riedl, Manol Roussev, Florian Rummel, Matteo Scampicchio, Sebastian Schalow, Friedrich W. Scheller, Franz-Josef Schmitt, Julia Schnapka, Rudolf J. Schneider, Denis Schütz, Anna Friederike Stauff, Martin Steinhaus, Bernd Thierfelder, Axel Warsinke, Reiner Wittkowski (Autoren)

Buch | Hardcover

736 Seiten

2019
Behr's GmbH (Verlag)
978-3-95468-651-3 (ISBN)

Infos

Die hohen Anforderungen an die Qualitätssicherung von Lebensmitteln sind ohne eine moderne instrumentelle Analytik nicht zu erfüllen.In diesem Buch geben Ihnen Praktiker aus Industrie, Lebensmittelüberwachung und Universitäten einen Einblick in den Stand instrumenteller Analysentechniken und zeigen Ihnen an aktuellen Beispielen, was moderne Lebensmittelanalytik bietet. Erfahren Sie, wie Sie zeit- und kostengünstig, aber trotzdem sicher und zuverlässig Ihre Produkte analysieren können.Dieses Buch ist ein Muss für alle, die sich mit dem spannenden Gebiet der Analyse von Lebensmitteln mit instrumentellen Methoden beschäftigen.us dem Inhalt von: Angewandte instrumentelle Lebensmittelanalytik: Methoden in der analytischen Chemie Methoden der schnellen Probenvorbereitung - "Clean-Up" Ionen- und Isotopenanalyse Chromatographische Methoden und fortschrittliche Kopplungen Spektroskopische Methoden Biochemische Methoden Methoden zur Ermittlung funktioneller Eigenschaften von Lebensmitteln

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 20.09.2019
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
• Themenwelt: Technik ► Lebensmitteltechnologie
• Schlagworte: Analyse • Analytik • Chemie • instrumentell • instrumentelle Analytik • Lebensmittel • Lebensmittelanalytik • Lebensmittelüberwachung • Methode • Qualitätssicherung
• ISBN-10: 3-95468-651-1 / 3954686511
• ISBN-13: 978-3-95468-651-3 / 9783954686513
• Zustand: Neuware