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Methods of Analysis of Food Components and Additives (eBook)

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2011
534 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4398-1553-3 (ISBN)

With diet, health, and food safety news making headlines on a regular basis, the ability to separate, identify, and analyze the nutrients, additives, and toxicological compounds found in food and food components is more important than ever. This requires proper training in the application of best methods, as well as efforts to improve existing meth

Erscheint lt. Verlag	16.11.2011
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Analytische Chemie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-4398-1553-4 / 1439815534
ISBN-13	978-1-4398-1553-3 / 9781439815533

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Print-Ausgabe

Buch | Hardcover

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