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Dietary Interventions in Gastrointestinal Diseases -

Dietary Interventions in Gastrointestinal Diseases (eBook)

Foods, Nutrients, and Dietary Supplements
eBook Download: PDF | EPUB
2019 | 1. Auflage
358 Seiten
Elsevier Science (Verlag)
978-0-12-814469-5 (ISBN)
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Dietary Interventions in Gastrointestinal Diseases: Foods, Nutrients and Dietary Supplements provides valuable insights into the agents that affect metabolism and other health-related conditions in the gastrointestinal system. It provides nutritional treatment options for those suffering from gastrointestinal diseases including Crohn's Disease, Inflammatory Bowel Disease, Ulcerative Colitis and Allergies, among others. Information is presented on a variety of foods, including herbs, fruits, soy and olive oil, thus showing that changes in intake can change antioxidant and disease preventing non-nutrients and affect gastrointestinal health and/or disease promotion. This book serves as a valuable resource for biomedical researchers who focus on identifying the causes of gastrointestinal diseases and food scientists targeting health-related product development. - Provides information on agents that affect metabolism and other health-related conditions in the gastrointestinal tract - Explores the impact of composition, including differences based on country of origin and processing techniques to highlight compositional differences and their effect on the gastrointestinal tract - Addresses the most positive results from dietary interventions using bioactive foods to impact gastrointestinal diseases, including reduction of inflammation and improved function of organs
Dietary Interventions in Gastrointestinal Diseases: Foods, Nutrients and Dietary Supplements provides valuable insights into the agents that affect metabolism and other health-related conditions in the gastrointestinal system. It provides nutritional treatment options for those suffering from gastrointestinal diseases including Crohn's Disease, Inflammatory Bowel Disease, Ulcerative Colitis and Allergies, among others. Information is presented on a variety of foods, including herbs, fruits, soy and olive oil, thus showing that changes in intake can change antioxidant and disease preventing non-nutrients and affect gastrointestinal health and/or disease promotion. This book serves as a valuable resource for biomedical researchers who focus on identifying the causes of gastrointestinal diseases and food scientists targeting health-related product development. - Provides information on agents that affect metabolism and other health-related conditions in the gastrointestinal tract- Explores the impact of composition, including differences based on country of origin and processing techniques to highlight compositional differences and their effect on the gastrointestinal tract- Addresses the most positive results from dietary interventions using bioactive foods to impact gastrointestinal diseases, including reduction of inflammation and improved function of organs
Erscheint lt. Verlag 10.1.2019
Sprache englisch
Themenwelt Medizin / Pharmazie Gesundheitsfachberufe Diätassistenz / Ernährungsberatung
Medizinische Fachgebiete Innere Medizin Gastroenterologie
Naturwissenschaften Biologie
Technik
ISBN-10 0-12-814469-6 / 0128144696
ISBN-13 978-0-12-814469-5 / 9780128144695
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