Blick ins Buch

Butterzopf und Federkohl

Streifzüge über Schweizer Wochenmärkte

Barbara Halter, Vanessa Püntener (Autoren)

Vanessa Püntener (Fotograf)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2016 | 1.
Rotpunktverlag
978-3-85869-692-2 (ISBN)

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Die Wochenmärkte in den Städten erfreuen sich großer Beliebtheit. Viele Menschen haben das Bedürfnis, direkt beim Bauern, beim Käser oder Bäcker einzukaufen. Während die Einkäufe unter der Woche meist in Eile und im nächstgelegenen Supermarkt erledigt werden, nimmt man sich am Wochenende Zeit. Der Gang über den Markt ist ein sinnliches Erlebnis. Das Angebot wechselt mit den Jahreszeiten, man entdeckt unbekannte Gemüsesorten, beim Käsestand wird probiert. Das Gespräch über Essen und Produkte gehört dazu wie der Schwatz mit Freunden, die man hier jede Woche trifft.
Barbara Halter und Vanessa Püntener laden ein zu Streifzügen über die Wochenmärkte in Aarau, Bern, Biel, Chur, Luzern, Schaffhausen, Solothurn, St.Gallen, Winterthur und Zürich. Daneben porträtieren sie zehn Marktfahrer und -fahrerinnen auf ihrem Hof oder in ihrer Produktion. Ihre Geschichten und Bilder sind eine Liebeserklärung an die Menschen hinter den Marktständen und an ihre Leidenschaft für das Essen und den Genuss.

Erscheinungsdatum	30.03.2016
Vorwort	Freddy Christandl
Zusatzinfo	Mit ca. 150 Farbfotos von Vanessa Püntener
Sprache	deutsch
Maße	145 x 204 mm
Gewicht	528 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Technik
Schlagworte	Bauernmarkt • Ernährung • Geniessen • Lebensmittel • Produzenten • Schweiz • Slow Food • Wochenmarkt
ISBN-10	3-85869-692-7 / 3858696927
ISBN-13	978-3-85869-692-2 / 9783858696922
Zustand	Neuware