Enzymes in Food and Beverage Processing (eBook)
556 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4822-2130-5 (ISBN)
| Erscheint lt. Verlag | 23.10.2015 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 1-4822-2130-6 / 1482221306 |
| ISBN-13 | 978-1-4822-2130-5 / 9781482221305 |
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