Blick ins Buch

Das Kulturthema Essen bei Thomas Mann

Problemfelder und Bedeutungen

Alois Wierlacher (Herausgeber)

Buch | Hardcover

616 Seiten

2023
Königshausen u. Neumann (Verlag)
978-3-8260-6877-5 (ISBN)

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Das vorliegende Buch versammelt zum ersten Mal in der Forschung Beiträge aus der Literaturgermanistik, der Geschichte, der Kulturforschung und Ernährungswissenschaft zur mehrperspektivischen und kooperativen Erforschung der literarischen Kulinaristik Thomas Manns. Teil 1 des Bandes ist übergreifenden Fragestellungen gewidmet, Teil 2 befasst sich mit Besonderheiten einzelner Werke. Im Rahmen der individuellen Positionen der Beiträger knüpft das Buch unter anderem an Publikationen an, die der Herausgeber alleine oder mit anderen in den vergangenen Jahrzehnten zur Essensforschung vorgelegt hat: Vom Essen in der deutschen Literatur (1987), Kulturthema Essen (1993), Essen und kulturelle Identität (1997), Essen und Lebensqualität (2001), Kulinaristik (2008), Gastlichkeit (2011), Die Welt der Kulinaristik (2017) und Kulinaristik des Frühstücks (2018).

Alois Wierlacher ist Professor a.D. für Interkulturelle Germanistik an der Universität Bayreuth. Er ist Gründer und langjähriges Vorstandsmitglied des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens (Heidelberg) und Gründungvorsitzender des Kulinaristik-Forums, Netzwerk für Wissenschaft, Kultur und Praxis.

Erscheinungsdatum	30.06.2020
Reihe/Serie	Wissenschaftsforum Kulinaristik ; 7
Sprache	deutsch
Maße	155 x 235 mm
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Sprach- / Literaturwissenschaft ► Germanistik
Themenwelt	Sozialwissenschaften
Schlagworte	Ernährungswissenschaft • Geschichte • Kulturforschung • Kulturthema Essen • literarische Kulinaristik • Literaturgermanistik • Thomas Mann
ISBN-10	3-8260-6877-7 / 3826068777
ISBN-13	978-3-8260-6877-5 / 9783826068775
Zustand	Neuware