Blick ins Buch

Das Kulturthema Essen bei Thomas Mann (eBook)

Problemfelder und Bedeutungen

Alois Wierlacher (Herausgeber)

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2023
616 Seiten
Königshausen & Neumann (Verlag)
978-3-8260-8267-2 (ISBN)

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Das vorliegende Buch versammelt zum ersten Mal in der Forschung Beiträge aus der Literaturgermanistik, der Geschichte, der Kulturforschung und Ernährungswissenschaft zur mehrperspektivischen und kooperativen Erforschung der literarischen Kulinaristik Thomas Manns. Teil 1 des Bandes ist übergreifenden Fragestellungen gewidmet, Teil 2 befasst sich mit Besonderheiten einzelner Werke. Im Rahmen der individuellen Positionen der Beiträger knüpft das Buch unter anderem an Publikationen an, die der Herausgeber alleine oder mit anderen in den vergangenen Jahrzehnten zur Essensforschung vorgelegt hat: Vom Essen in der deutschen Literatur (1987), Kulturthema Essen (1993), Essen und kulturelle Identität (1997), Essen und Lebensqualität (2001), Kulinaristik (2008), Gastlichkeit (2011), Die Welt der Kulinaristik (2017) und Kulinaristik des Frühstücks (2018).

Alois Wierlacher ist Professor a.D. für Interkulturelle Germanistik an der Universität Bayreuth. Er ist Gründer und langjähriges Vorstandsmitglied des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens (Heidelberg) und Gründungvorsitzender des Kulinaristik-Forums, Netzwerk für Wissenschaft, Kultur und Praxis.

Erscheint lt. Verlag	29.6.2023
Reihe/Serie	Wissenschaftsforum Kulinaristik
Sprache	deutsch
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Sprach- / Literaturwissenschaft ► Germanistik
Schlagworte	Ernährungswissenschaft • Geschichte • Kulturforschung • Kulturthema Essen • literarische Kulinaristik • Literaturgermanistik • Thomas Mann
ISBN-10	3-8260-8267-2 / 3826082672
ISBN-13	978-3-8260-8267-2 / 9783826082672

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