Blick ins Buch

Sarahs wilde Küche

meine besten Rezepte mit selbst gesammelten Kräutern, Früchten und Wurzeln

Sarah Maria Klamm (Autor)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2024 | 1. Auflage
oekom verlag
978-3-98726-068-1 (ISBN)

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Einfach den Korb schnappen, raus an die frische Luft, leuchtende Beeren und saftige Kräuter sammeln und dann daraus ein leckeres Abendessen, einen überraschenden Cocktail oder den Lieblingstee zubereiten: Wildes Essen macht richtig Spaß. Sarah Maria Klamm hat für dieses Buch die besten Rezepte ihres beliebten Instagram-Accounts @erdretter mit wilden Kräutern, Früchten und Wurzeln zusammengestellt und entführt uns in eine leckere Welt direkt vor der eigenen Haustür.In einem ausführlichen Basisteil erklärt sie außerdem, wo man gut sammeln kann, was am Wegesrand essbar ist, welche Ausstattung beim Sammeln und Haltbarmachen hilft, und verrät ihre besten Tipps und Tricks.Über 90 Rezepte rund ums Jahr: Egal, was du von Januar bis Dezember vor deiner Haustür Essbares findest, Sarah hat ein passendes Rezept dafür - von deftiger Brennnesselsuppe bis Lindenblütentee, von Efeuwaschmittel bis Rosencocktail.Nie wieder Pflanzen verwechseln: Die ausführlichen Pflanzenporträts mit Bildern zeigen dir, was es wo zu entdecken gibt, und helfen bei Verwechslungsgefahr.Haltbar machen wie ein Profi: Hier findest du alle Basics und Anleitungen zum Einkochen, Trocknen, In-Öl-Einlegen, In-Essig-oder-Likör-Verwandeln und Blanchieren.

Sarah Maria Klamm steckt hinter dem Instagram-Account Erdretter, auf dem sie mit ihren über 80.000 Followern Infos, Tipps und Tricks rund um saisonale Ernährung und Wildkräuter teilt. Sie ist ausgebildete Heilpflanzenpädagogin, Phytotherapeutin und Osteopathin.

»Hier macht schon das Schmökern Spaß [...]« Günter Bielemeier, buchprofile

Erscheinungsdatum	29.01.2024
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	210 x 288 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
Schlagworte	Brennnessel • Essbare Pflanzen • heimische Kräuter • Kochen mit Wildkräutern • Kräuter • Nachhaltige Ernährung • Pflanzen bestimmen • Pflanzenporträts • Pflanzen sammeln • Pflanzen zubereiten • Rezepte • Selbstversorgung • Spitzwegerich • Wiesenblumen • Wildkräuter • Wildpflanze bestimmen
ISBN-10	3-98726-068-8 / 3987260688
ISBN-13	978-3-98726-068-1 / 9783987260681
Zustand	Neuware