Blick ins Buch

Serviceorganisation, Servieren und Getränke + TRAUNER-DigiBox

Johann Stickler, Wilhelm Gutmayer, Wolfgang Mucher (Autoren)

Buch

380 Seiten

2022 | 2. Auflage 2022
Trauner Verlag
978-3-99113-726-9 (ISBN)

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Um als Servicemitarbeiter/in erfolgreich zu sein, muss man einerseits die Basistechnikenbeherrschen und andererseits über das betriebliche Angebot (und darüberhinaus) bestens Bescheid wissen. Denn Gästeberatung ist auch Verkauf und demnachÜberzeugungsarbeit. Manche Gäste haben sich ihre Neugier erhalten - sie sindfür Neues leicht zu begeistern. Gäste, die sich etwas reservierter geben, sind schoneine größere Herausforderung. Hier ist große Fachkenntnis gefragt. Je umfangreicherIhr Wissen über Speisen und Getränke ist, umso mehr können Sie bei Ihren Gästenglänzen.

Erscheinungsdatum	14.10.2022
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	864 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte	Getränke • Serviceorganisation • Servieren
ISBN-10	3-99113-726-7 / 3991137267
ISBN-13	978-3-99113-726-9 / 9783991137269
Zustand	Neuware