Serviceorganisation, Servieren und Getränke + TRAUNER-DigiBox

Wolfgang Mucher, Wilhelm Gutmayer, Johann Stickler (Autoren)

Buch

380 Seiten

2021 | 1. Auflage 2021
Trauner Verlag
978-3-99113-174-8 (ISBN)

Infos

Um als Servicemitarbeiter/in erfolgreich zu sein, muss man einerseits die Basistechniken
beherrschen und andererseits über das betriebliche Angebot (und darüber
hinaus) bestens Bescheid wissen. Denn Gästeberatung ist auch Verkauf und demnach
Überzeugungsarbeit. Manche Gäste haben sich ihre Neugier erhalten - sie sind
für Neues leicht zu begeistern. Gäste, die sich etwas reservierter geben, sind schon
eine größere Herausforderung. Hier ist große Fachkenntnis gefragt. Je umfangreicher
Ihr Wissen über Speisen und Getränke ist, umso mehr können Sie bei Ihren Gästen
glänzen.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 17.08.2021
• Sprache: deutsch
• Maße: 210 x 296 mm
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
• Schlagworte: Basistechniken • Fachkenntnis • Gästeberatung • Getränke • Serviceorganisation • Servieren • Verkauf
• ISBN-10: 3-99113-174-9 / 3991131749
• ISBN-13: 978-3-99113-174-8 / 9783991131748
• Zustand: Neuware