Blick ins Buch

Servieren und Gästeberatung + TRAUNER-DigiBox

Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Rudolf Wolfschluckner (Autoren)

Buch

248 Seiten

2022 | 13. Auflage 2022
Trauner Verlag
978-3-99113-766-5 (ISBN)

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"Wir wollen unsere Gäste begeistern!" Um diesem Motto gerecht zu werden, bedarfes einer neuen Servicephilosophie, die den Gast in den Mittelpunkt stellt: Was erwartetder Gast? Womit kann ich ihn positiv überraschen?Ein ansprechendes Berufs-Outfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektesSpeisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles was darüber hinausgeht - die sogenannte Liebezum Detail - macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.

Erscheinungsdatum	13.09.2022
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	575 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte	Gästeberatung • Servicephilosophie • Servieren
ISBN-10	3-99113-766-6 / 3991137666
ISBN-13	978-3-99113-766-5 / 9783991137665
Zustand	Neuware