Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin

handlungsorientiert

Josef Loderbauer, Hans Hager (Autoren)

Buch | Softcover

368 Seiten

2021 | 7. aktualisierte Aufl.
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-97048-0 (ISBN)

Infos

lt;p>Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:

• Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
• betriebswirtschaftliches Handeln
• Wirtschafts- und Sozialkunde

Das Buch zeichnet sich aus durch:

• Informationen rund um die Prüfungen
• praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
• Mathematische Grundlagen
• Verknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
• Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche (inkl. Punkteverteilung)

Die Ergänzung einiger Formeln in der Neuauflage ermöglicht ein eigenständiges Lernen.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 28.01.2021
• Sprache: deutsch
• Maße: 148 x 210 mm
• Gewicht: 475 g
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
• Schlagworte: Berufsschule • Prüfungsvorbereitung • Verkauf
• ISBN-10: 3-582-97048-5 / 3582970485
• ISBN-13: 978-3-582-97048-0 / 9783582970480
• Zustand: Neuware