Meister im Gastgewerbe

Wirtschaftsbezogene Qualifikationen für Meister und Fachwirte im Gastgewerbe

Kurt Wolf (Autor)

Buch | Hardcover

574 Seiten

2010 | 4., Auflage 2010
Behr's Verlag
978-3-89947-670-5 (ISBN)

Infos

Mit dem Fachbuch „Meister im Gastgewerbe“ hat der Autor ein Werk vorgelegt, das umfassend die Themen zentralisiert, die für die Prüfung zum Meister im Gastgewerbe wesentlich sind, wie z. B. Controlling, Informationsmanagement und Kommunikation. Das systematisch und pädagogisch aufbereitete Konzept erleichtert das Lernen, und mit der umfassenden Ausführlichkeit ist es zudem ein nützliches Nachschlagewerk.
 
 

Autor

Dipl.-Hdl und Dipl-BW (FH) Kurt Wolf ist Abteilungsleiter Fachschule für die Gastronomie an der Heidelberger Hotelfachschule. Neben seiner Lehrtätigkeit zahlreiche Veröffentlichungen von Monographien, Beiträge in Sammel- und Nachschlagewerken, Artikel in Zeitungen und Zeitschriften.

Inhalt

Aus dem Inhalt:
Controlling
Informationsmanagement
Kommunikation
Prüfungsfragen zur Vorbereitung
u.v.m.
Das Lehrbuch Meister im Gastgewerbe richtet sich an Köche, Küchenleiter, Gastronomen sowie Berufschulen und Hotelfachschulen.

Textauszug

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Produkt-Details

• Sprache: deutsch
• Maße: 148 x 210 mm
• Gewicht: 950 g
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
• Schlagworte: Ausbildung • Gastgewerbe • Gastgewerbliche Berufe; Prüfungsvorbereitungen • Kurt Wolf • Meister • Meisterprüfung; Hotel- u. Gastgewerbe • Prüfung • Prüfungsvorbereitung • Rahmenlehrplan • Weiterbildung • Wirtschaftsbezogene Qualifikationen
• ISBN-10: 3-89947-670-0 / 3899476700
• ISBN-13: 978-3-89947-670-5 / 9783899476705
• Zustand: Neuware