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Die Zutatenliste - Kleines Lexikon der Zusatzstoffe

Claudia Dirschauer, Peter Kuhnert (Autoren)

Buch | Softcover

56 Seiten

2008 | 14., veränd. Neuaufl.
aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz (Verlag)
978-3-8308-0779-7 (ISBN)

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Viele Verbraucherinnen und Verbraucher stehen ratlos vor dem riesigen Warenangebot der Supermärkte. E-Nummern, Stabilisatoren, Verdickungsmittel oder Emulgatoren: wofür das wohl alles gut ist? Hier erhalten Sie Informationen über den Aufbau der Zutatenliste und Sinn und Zweck der Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Auch die neue Allergenkennzeichnung ist enthalten sowie eine Liste aller zugelassenen Zusatzstoffe.

Sprache	deutsch
Maße	140 x 210 mm
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen
ISBN-10	3-8308-0779-1 / 3830807791
ISBN-13	978-3-8308-0779-7 / 9783830807797
Zustand	Neuware