Kulinarischer Report des Deutschen Buchhandels 2008-2009

Berichte von Experten zum aktuellen Stand und zur weiteren Entwicklung des deutschsprachigen Kochbuches

Buch | Softcover

238 Seiten

2008 | 1., Aufl.
Verlag Gebrüder Kornmayer
978-3-938173-57-2 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Die Reihe ist Gewinner des GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2005 "Special Award of the Jury" „best book trade magazines for cookbooks“.
"Kochbücher auf Erfolgskurs" (Christoph Kochhan / Börsenverein des Deutschen Buchhandels) * "Was ist ein Kochbuch? Oder: gibt es hier eine Ordnung?“ (Nathalie Pernstich / Babette’s Spice and Books for Cooks - Wien) * "Ein Leben für den guten Geschmack" (Johann Lafer / Sterne-Koch) * "Literarischer Wettbewerb 2008 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V." (Ruth Ulrich / Vizepräsidentin der GAD) * "Gourmand Yearbook 2008 - 13. Gourmand World Cookbook Awards 2007- Kochen und Trinken mit Worten“ (Edouard Cointreau / Gourmand World Cookbook Awards) * "Essen kann Frieden bringen - Die Gourmand World Cookbook Awards in London am 13. April 2008" (Kathrin & Olaf Plotke / Kochbuchautoren) * "Rezepte für den Erfolg" (Ulrike Cramer / Neuer Umschau Buchverlag) * "Kulinarischer Report 2008 - 2009" (Evert Kornmayer / Verlag Gebrüder Kornmayer) * "Rede aus Anlass der Übergabe der Kochbuchbibliothek des Vereins zur Förderung der Tafelkultur" (Berndt Dugall / Direktor der Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg der Goethe-Universität Frankfurt am Main) * "Das Prinzip Reihe - Lese. Freude. Sammeln. – Sammeln. Kochen. Reisen." (Viktoria Großmann / Süddeutsche Zeitung) * "Qualität fürs Leben" (Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer / Kulinarische Journalisten) * "Verwegen Kochen - Jede Tradition war am Anfang neu, wegweisend und verwegen" (Heiko Antoniewicz / Magier der molekularen Küche) * "Kochbuchauszeichnungen? Bitte nicht gähnen." (Carlo Bernasconi / Schweizer Buchhandel) * "Nicht nur Regionalia - Zur Kochbuchszene in Österreich" (Dr. Bernhard Hütter/ Buecherfreund.at) * "Guten Tag nach Deutschland! - Aus dem Tagebuch eines Weinfotografen" (Armin Faber / Weinfotograf) * "Der Gast und der „Herr Ober“ gehen eine Partnerschaft ein“ (Arne Krüger / Gastronomischer Schriftsteller) * "Die Perfektion des Einfachen - Heiko Vanselows Gastronomie-Ratgeber und sein Buch über die Pilgerküche" (Olaf Plotke / Journalist und Autor) * "Lesen geht durch den Magen - Aus dem Alttag in einer Kochbuchhandlung" (Helmut Weber / Buchhändler und „Küchenfeder“) * "Endlich auf Deutsch: Der große Larousse Gastronomique" (Anke Beisswänger / Christian Verlag) * "Regionales neu inszenieren - oder meine etwas andere regionale Sichtweise" (Mike Süsser / Kochstudiobetreiber & Kochbuchautor) * „Der Fisch will schwimmen - Die Fischküche und der Wein" (Dr. Peter Hilgard / Autor und Weinhändler) * "Die wunderbare Welt der Kochbücher" (Katharina Höhnk / Valentinas-Kochbuch.de) * "Die Stars der englischen Küche – und nicht nur diese – unter einem Dach" (Natalie Knauer / Pressesprecherin Dorling Kindersley Verlag) * "25 Jahre ZS - Der Zabert Sandmann Verlag feiert Jubiläum" (Sonja Amtmann & Fabiola Zecha / ZS Verlag Zabert Sandmann) * "Sous vide - Kochen im scheinbaren Nichts" (Klaus Dahlbeck für den Matthaes Verlag) * "Göttlicher Jahresrückblick - auf www.küchengötter.de" (Maike Damm / Gräfe und Unzer Verlag) * "Von Büchern, Köchen und anderen Abenteuern - 10 Jahre Mediakontakt Laumer" (Ralf Laumer & Eva Maria Mohr / Mediakontakt Laumer) * "Kochen verbindet Kulturen - Das etwas andere Kochbuch" (Martina Neu / WBB Verlag) * "Bücher, die mich kulinarisch begleitet haben" (Janine Heine / Buch Habel) * "Dr. Oetkers Traditionskochbücher fürs 21. Jahrhundert" (Anne von Blomberg / Dr. Oetker Verlag) * "Genussvoll Leben" (Roland Zobel / Verlag J. Neumann-Neudamm AG) * "Ludwigs kulinarische Streifzüge" (Uschi Heusel)

Erscheint lt. Verlag	20.10.2008
Sprache	deutsch
Maße	130 x 210 mm
Gewicht	310 g
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Almanach • Buchhandel / Buchhändler • Buchhandel / Buchhändler / Buchhändlerin • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • Kochen/Kochbuch • report
ISBN-10	3-938173-57-2 / 3938173572
ISBN-13	978-3-938173-57-2 / 9783938173572
Zustand	Neuware