Blick ins Buch

Das große Lexikon der Kräuter und Gewürze

Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung

Lothar Bendel (Urheber)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2008
Anaconda (Verlag)
978-3-86647-202-0 (ISBN)

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Die wichtigsten Kräuter und Gewürze für die häusliche Küche oder zur Zubereitung von Tees kennen wir alle. Doch ihre tatsächliche Vielfalt, der faszinierende Reichtum ihrer Verwendungsmöglichkeiten und die zahlreichen Tricks und Tipps der Profis sind für den Laien nicht immer einsehbar. All das hat Lothar Bendel vor dem Hintergrund seiner jahrzehntelangen Berufserfahrung als Küchenchef in diesem Lexikon übersichtlich zusammengestellt - kompakt, kompetent und unterhaltsam.

Lothar Bendel, geboren 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns. Zum Küchenchef wurde er bereits im Alter von 23 Jahren. Es folgten verschiedene Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen, Bad Kreuznach und im Rheingau.

Erscheint lt. Verlag	3.7.2008
Sprache	deutsch
Gewicht	420 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Gewürz / Gewürzkräuter; Lexikon/Nachschlagewerk • Kräuter; Lexikon/Nachschlagewerk
ISBN-10	3-86647-202-1 / 3866472021
ISBN-13	978-3-86647-202-0 / 9783866472020
Zustand	Neuware