Blick ins Buch

Das große Lexikon der Früchte und Gemüse

Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung

Lothar Bendel (Autor)

Buch | Hardcover

528 Seiten

2008
Anaconda (Verlag)
978-3-86647-201-3 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Blick ins Buch (midvox)

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keine Neuauflage

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Wussten Sie, dass der Genuss einer frischen Aprikose Migräneanfalle lindern kann oder, dass Grünkohl den höchsten Vitamin-C-Gehalt aller Kohlsorten aufweist oder auch wie man den Reifegrad einer Ananas überprüft?
Als ausgewiesener Fachmann hat Lothar Bendel ein Lexikon zusammengestellt, das auf solche und viele weitere Fragen Antworten gibt - kompakt, kompetent und unterhaltsam. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte über heimische und exotische Früchte- und Gemüsesorten, ihre Inhaltsstoffe, ihren Geschmack und ihre Verwendung in Küche und Volksmedizin. Ein Buch für alle Hobbyköche und jeden, der sich mit gesunder Ernährung befasst.

Lothar Bendel, geboren 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns. Zum Küchenchef wurde er bereits im Alter von 23 Jahren. Es folgten verschiedene Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen, Bad Kreuznach und im Rheingau.

Erscheint lt. Verlag	3.7.2008
Sprache	deutsch
Gewicht	755 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Früchte • Frucht / Früchte • Gemüse / Gemüsebau
ISBN-10	3-86647-201-3 / 3866472013
ISBN-13	978-3-86647-201-3 / 9783866472013
Zustand	Neuware