Französischer Käse

Kazuko Masui (Autor)

Buch | Softcover

288 Seiten

2007
Dorling Kindersley (Verlag)
978-3-8310-1097-4 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Der umfassende kulinarische Führer aus der bewährten Reihe"Kompakt&Visuell"lässt das Herz jedes Käse-Liebhabers höher schlagen. 350 französische Käsesorten von A-Z stellt der kompakte Titel übersichtlich im Porträt vor. Auf Herkunft, Geschmack, Beschaffenheit, Milchart, Reifezeit und passende Weine wird detailliert eingegangen. Eine allgemeine Einführung verrät alles, was man in Bezug auf Herstellung und Charakteristika sowie Auswahl, Lagerung und Serviertipps wissen muss. Die exzellenten Food-Fotografien -jeder Käse wird mit Bild vorgestellt - machen Appetit, die verschiedenen Sorten gleich mal zu probieren.

Der umfassende kulinarische Führer aus der bewährten Reihe "Kompakt & Visuell" lässt das Herz jedes Käse-Liebhabers höher schlagen. 350 französische Käsesorten von A-Z stellt der kompakte Titel übersichtlich im Porträt vor. Auf Herkunft, Geschmack, Beschaffenheit, Milchart, Reifezeit und passende Weine wird detailliert eingegangen. Eine allgemeine Einführung verrät alles, was man in Bezug auf Herstellung und Charakteristika sowie Auswahl, Lagerung und Serviertipps wissen muss. Die exzellenten Food-Fotografien -jeder Käse wird mit Bild vorgestellt - machen Appetit, die verschiedenen Sorten gleich mal zu probieren.

Reihe/Serie	Kompakt & Visuell
Zusatzinfo	über 375 farb. Abb. u. Fotos
Sprache	deutsch
Maße	125 x 217 mm
Gewicht	475 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Frankreich • Käse • Käsesorten • Lexikon • Nachschlagewerk
ISBN-10	3-8310-1097-8 / 3831010978
ISBN-13	978-3-8310-1097-4 / 9783831010974
Zustand	Neuware