Indisch kochen
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-8338-0308-6 (ISBN)
- Titel erscheint in neuer Auflage
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So abwechslungsreich wie die Landschaften und Menschen des riesigen indischen Subkontinents, so vielfältig ist auch die indische Küche. Aber ob höllisch scharfer Fisch aus Goa, mild-cremige nordindische Currys oder vegetarische Gujarati-Gerichte, eines haben sie alle gemeinsam: die Vorliebe für duftende Gewürze.
Das Gute daran: Schon eine übersichtliche Gewürz-Grundausstattung erlaubt es, in die indische Küche "hineinzuschnuppern". Mit diesem KüchenRatgeber kommen daher auch Einsteiger in den Genuss von authentischen Gerichten wie kokosnussigem Gemüse-Linsen-Curry, fruchtigem Mango-Huhn und mildem Fisch in Joghurtsauce. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Beschreibungen, Warenkunde und Bezugsadressen für indische Zutaten sorgen dafür, dass vom Einkaufen bis zum Servieren alles garantiert gelingt.
Ihre Leidenschaft fürs Kochen brachte die Fernsehredakteurin Tanja Dusy über den Umweg der VOX-Sendung "Kochduell", der Arbeit als freie Journalistin und als Köchin in einem Cateringbetrieb dazu, ihr Hobby endlich ganz zum Beruf zu machen. Seit Anfang 2000 ist Tanja Dusy Redakteurin im Gräfe und Unzer Verlag.
Die ideale MischungDie Küchen IndiensIndische GewürzeKleinigkeiten und BrotGemüse & VegetarischesFisch & FleischDie 10 GU-ErfolgstippsIndisch kochen - so geht's auch...Indisches FladenbrotDreimal indische GetränkeZweimal NachtischDie AutorinDer FotografImpressum
| Reihe/Serie | GU Kochen & Verwöhnen Küchen-Ratgeber |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 165 x 200 mm |
| Gewicht | 184 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Curry • Gerichte • Indien • Indien; Küche • indische • Indische Gerichte • Indische Küche • indische Rezepte • indische Spezialitäten • indisch Kochen • Kochen/Kochbuch; Indien • Küche • Küchenratgeber • Rezepte |
| ISBN-10 | 3-8338-0308-8 / 3833803088 |
| ISBN-13 | 978-3-8338-0308-6 / 9783833803086 |
| Zustand | Neuware |
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