Japanisch kochen

120 Originalrezepte von 21 Küchenmeistern

Emi Kazuko (Autor)

Buch | Hardcover

192 Seiten

2006 | 1., Aufl.
Christian München (Verlag)
978-3-88472-730-0 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

21 japanische Köche lassen sich bei der Zubereitung von 120 authentischen Gerichten über die Schulter sehen, beschreiben ihre Küchentechniken und den richtigen Umgang mit den Produkten; außerdem führen sie Sie ein in die hohe Kunst der Präsentation der Speisen.

120 japanische Rezepte: Sushi, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts.

Alle Rezepte sind leicht nachkochbar: verführerische Foodfotografie mit vielen Step-Fotos.

Einführung in die Philosophie der japanischen Küche, Warenkunde.

Illustrationen	Gus Filgate
Sprache	deutsch
Maße	246 x 288 mm
Gewicht	1365 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • Japan, • Japan; Küche • Kochen; Japan • Kochen/Kochbuch; Japan • Kochschule
ISBN-10	3-88472-730-3 / 3884727303
ISBN-13	978-3-88472-730-0 / 9783884727300
Zustand	Neuware