No-Knead-Brötchen ohne Formen

Unkompliziert Backen mit der Abstechmethode. Wenig Hefe & lange Teigführung für Fluffigkeit & viel Aroma

Valesa Schell (Autor)

Buch | Hardcover

176 Seiten

2025
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2391-3 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. April 2025)
Portofrei ab CHF 40
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Auf der Suche nach fluffigen Brötchen, aber zwei linke Hände beim Formen? Keine Sorge, dann greift Ihnen dieses Backbuch unter die Arme: Einfach Teiglinge abstechen oder abzwacken statt klebrigem, kompliziertem Formen, wo man als Ungeübter die im Gärprozess entstandene Luft herauspresst. Das Ergebnis sind Brötchen mit luftiger Krume! SPIEGEL-Bestseller-Autorin Valesa stellt Schell Schritt für Schritt die einfachsten und anfängerfreundlichsten Methoden für fluffige Brötchen und Beilagenbrote vor und liefert 60 leckere und kreative Rezepte mit viel Aroma und Geschmack. Dieses Buch ist perfekt für AnfängerInnen und Ahnungslose ohne Know-How, die auch noch Zeit sparen wollen.

Valesa Schell war im sozialpädagogischen Bereich tätig, bevor sie ihre Leidenschaft für das Brotbacken entdeckte. Ihr Blog "Brotbackliebe ... und mehr" ist einer der meistgelesenen Food-Blogs in Deutschland. Ihre gleichnamige Facebook-Gruppe ist eine der größten Backgruppen im deutschsprachigen Raum.

Erscheint lt. Verlag	17.4.2025
Zusatzinfo	122 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Abstechmethode • Backen mit Valesa Schell • Backrezepte • Bestsellerautorin • Brotbackbuch • Brotbacken • Brot backen für Einsteiger • Brotbackliebe • Brötchen abstechen • Brötchen ausstechen • Brötchen backen • Brote • Brotempfehlung • Brotrezepte • Brotsorten • einfache brote • einfache Rezepte • Gebäck • Mehle • no-knead • No-knead-Brote • Salz-Hefe-Verfahren • Teigling • Teiglinge abstechen
ISBN-10	3-8186-2391-0 / 3818623910
ISBN-13	978-3-8186-2391-3 / 9783818623913
Zustand	Neuware