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Erlebnis Essen

Vom Duft der Erdbeere und der Würze des Teltower Rübchens

Ursula Heinzelmann (Autor)

224 Seiten

2007
Fischer Taschenbuch (Verlag)
978-3-596-16749-4 (ISBN)

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Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen: Brot, das »trocken« schon ein Genuss ist, Handkäse, der zart-würzig auf der Zunge zergeht, Tomaten, von aromatisch süß bis fein-säuerlich, würzig-deftiger Schinken, der langsam im Rauch reifen durfte. Doch wo treffe ich noch auf solche Geschmackserlebnisse im überbordenden Angebot von immer gleich schmeckenden Lebensmitteln? Ursula Heinzelmann hat die Nahrungsmittel, die in unserer kulinarische Landschaft wachsen, (wieder-)entdeckt und die portraitiert, die sie erzeugen. Produzenten des Genusses und der Qualität. Mit praxisbezogener Warenkunde, ausführlichem Adressenteil und originellen Rezeptideen. Diese Buch gibt Ihnen den Genuss am Essen zurück.

Ursula Heinzelmann, geb. 1963, ist Sommelière und Gastronomin. Sie schreibt u.a. für die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung und das Slow Food Magazin. Gemeinsam mit ihrem Mann, dem Weinjournalisten Stuart Pigott, lebt sie in Berlin.

Reihe/Serie	Fischer Sachbuch
Reihe/Serie	Fischer Taschenbücher ; Bd.16749
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Essen (speisen) • Lebensmittel
ISBN-10	3-596-16749-3 / 3596167493
ISBN-13	978-3-596-16749-4 / 9783596167494
Zustand	Neuware