Blick ins Buch

Kraut und Korn

Ofenzeit

Hendrik Dockhorn (Autor)

Sandra Wiese (Fotograf)

Buch | Hardcover

176 Seiten

2024
Regionalia Verlag
978-3-95540-719-3 (ISBN)

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Umschlag Rückseite (JPEG)

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Kraut und Korn kommt aus der Eifel und kreiert einzigartige Gewürzmischungen, Senfe und Öle.

»Anders würzen!« ist das Motto von Kraut und Korn. Durch die Kombination von klassischen Kräutern und Gewürzen mit ungewöhnlichen Zutaten und Wildkräutern erschafft Hendrik mit seinem Team vollkommen neue Aromenwelten.Kaffee-Kakao-Roastbeef, gebackener Sellerie oder schwedische Mandeltorte?

Und das noch einfach (und) köstlich?

Die Gerichte in der Kraut und Korn Ofenzeit sind Klassiker aus aller Welt, mit besonderem Aromen-Twist und dabei absolut alltagstauglich.

Die Zutaten sind alle im Supermarkt erhältlich, moderne Alltagsküche steht im Vordergrund.

Die Rezepte sind inspiriert von Hendrik Dockhorns Reise durch die Gastronomie des Landes und Reisen durch die Welt. Dazu kommen moderne Interpretationen bekannter Klassiker von Sandra Wiese, die mit Ihrem Food-Blog und als Rezept-Komponistin ein Händchen für das Besondere hat.

Mit Kraut und Korn gelingen jeden Tag in tausenden Küchen ganz besondere Aromen-Erlebnisse ohne viel Aufwand. Und das absolut natürlich und handgemacht.

Hendrik Dockhorn lebt in Dahlem in der Eifel. Während seiner Ausbildung zum Hotelfachmann erwachte sein kulinarisches Interesse. Schließlich landete er der Liebe wegen in der Eifel und erfüllte sich dort 2019 mit der Gründung von Kraut und Korn seinen Lebenstraum – eine eigene Feinkostmanufaktur.

Erscheinungsdatum	26.09.2024
Reihe/Serie	Kraut und Korn ; 2
Verlagsort	Daun
Sprache	deutsch
Maße	190 x 240 mm
Gewicht	839 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Ankerkraut • Curry • Gewürze • Just Spices • Kochbuch • Kraut und Korn • Manufaktur • Ostmann
ISBN-10	3-95540-719-5 / 3955407195
ISBN-13	978-3-95540-719-3 / 9783955407193
Zustand	Neuware