Blick ins Buch

Il Parmigiano Reggiano

Parmesan – der König der Käse

Lucia Bartolini (Autor)

Buch | Hardcover

120 Seiten

2006
Flechsig (Verlag)
978-3-88189-615-3 (ISBN)

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Der große Käselaib des Parmigiano Reggiano ist rund und gelb wie die Sonne und erhält als einziger Käse eine Jahrgangsbezeichnung wie ein großer edler Wein. Die spannende Geschichte und die Herstellung dieses einzigartigen Käses werden aufschlussreich geschildert, und ein umfangreicher Rezeptteil mit traditionellen Spezialitäten und italienischen Nationalgerichten zeigt den hohen Stellenwert als Zutat in der guten Küche.

Zusatzinfo	ca. 30 Abb.
Verlagsort	Würzburg
Sprache	deutsch
Maße	95 x 240 mm
Gewicht	222 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • Italienische Küche • Käse • Kochen • Parmesan
ISBN-10	3-88189-615-5 / 3881896155
ISBN-13	978-3-88189-615-3 / 9783881896153
Zustand	Neuware