Gohan
japanische Rezepte für jeden Tag
Seiten
2024
|
1. Auflage
ars vivendi (Verlag)
978-3-7472-0620-1 (ISBN)
ars vivendi (Verlag)
978-3-7472-0620-1 (ISBN)
Eine Liebeserklärung an die japanische Küche meiner Familie!
Die alltäglichen Gerichte japanischer Mütter und Großmütter sind das, womit Emiko Davies aufwuchs. Das sind die Mahlzeiten, die sie auch selbst für ihre Kinder zubereitet: einfache, wohltuende Speisen wie Tamagonogohan (Spiegelei mit Reis), Soba-Nudelsuppe, japanisches Curry, Yakisoba und Miso-Suppe, aus saisonalen und frischen Produkten hergestellt. Die japanische Hausmannskost ist – im Gegensatz zu dem, was viele Leute denken – schnell und simpel.
»Gohan« präsentiert authentische japanische Küche, ohne viel Aufwand und mit Liebe zubereitet und vereint dies mit Geschichten aus der japanischen Familie von Emiko Davies.
Die alltäglichen Gerichte japanischer Mütter und Großmütter sind das, womit Emiko Davies aufwuchs. Das sind die Mahlzeiten, die sie auch selbst für ihre Kinder zubereitet: einfache, wohltuende Speisen wie Tamagonogohan (Spiegelei mit Reis), Soba-Nudelsuppe, japanisches Curry, Yakisoba und Miso-Suppe, aus saisonalen und frischen Produkten hergestellt. Die japanische Hausmannskost ist – im Gegensatz zu dem, was viele Leute denken – schnell und simpel.
»Gohan« präsentiert authentische japanische Küche, ohne viel Aufwand und mit Liebe zubereitet und vereint dies mit Geschichten aus der japanischen Familie von Emiko Davies.
Emiko Davies ist eine preisgekrönte australisch-japanische Food-Autorin, Fotografin und Kochbuchautorin. Sie wuchs in einer Diplomatenfamilie auf und lebte viele Jahre in anderen Ländern, von China bis zu den USA. Heute ist sie in Italien zu Hause.
| Erscheinungsdatum | 22.08.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | Cadolzburg |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 205 x 245 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| Schlagworte | Asiatisches Kochbuch • Dashi • dashibrühe • Dumplings • Familienküche • Fischgerichte • gerichte mit tofu • gohan • Gyoza • Hausmannskost • Japanische Gerichte • Japanische Nudeln • japanisches frühstück • japanisches kochbuch • Japanisch kochen • Misosuppe • Mochi • Ramen • Ramen selber machen • Reis kochen • Street Food • sushi selber machen • Tempura • Teriyaki • Tofu • Udon Nudeln |
| ISBN-10 | 3-7472-0620-4 / 3747206204 |
| ISBN-13 | 978-3-7472-0620-1 / 9783747206201 |
| Zustand | Neuware |
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