Blick ins Buch

Glutenfrei genießen

Britta-Marei Lanzenberger, Trudel Marquardt (Autoren)

Buch | Softcover

128 Seiten

2005 | 11. Auflage
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-7742-8797-6 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

Titel erscheint in neuer Auflage

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Glutenfrei kochen und backen

Christiane Schäfer, Sandra Strehle

2015, 11. Auflage

Buch | Softcover

CHF 29, ⁹⁰

zur Neuauflage

Unter Zöliakie zu leiden bedeutet für die Betroffenen ein lebenslanger Verzicht auf die Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer. Das Klebereiweiß Gluten, welches in diesen Sorten enthalten ist, löst bei den Betroffenen eine Entzündung aus, die die Dünndarmzellen zerstört. Bei der Auflistung dieser Getreidesorten fällt sofort auf, dass an ein normales Essverhalten im Alltag nicht mehr zu denken ist. Doch keine Angst, auf Gluten zu verzichten, bedeutet nicht auf eine genussvolle Ernährung zu verzichten. Ziel dieses Buches ist es, mit rund 100 leckeren und alltagstauglichen Rezepten, den Ernährungszustand und die Lebensqualität der Betroffenen zu optimieren.
Und: der mitgebrachte Geburtstagskuchen oder die feinen Weihnachtsplätzchen schmecken auch Familie, Freunden und Gästen.
Dazu gibt es Antworten auf alle Praxisfragen. Die Einsteiger-Woche, wichtige Einkaufs- und Küchentipps sowie hilfreiche Adressen erleichtern die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung.

Britta-Marei Lanzenberger, geboren 1965 in Hamburg, besuchte die Hochoberschule für Ernährung und Hauswirtschaft. Seit 2003 ist sie medizinisch geprüfte Ernährungsberaterin (Zentrum für Naturheilkunde, München). 2005 gründete sie das Amacura Praxiszentrum für ganzheitliches Heilen und Leben in München. Neben naturheilkundlicher Hilfe werden dort auch Psychotherapie, Entspannungskurse und Meditationen angeboten. Die Frage "Was nährt uns wirklich?" brachte sie über die Ernährung hinaus in die Bereiche von Kommunikation und Selbstermächtigung. Sie ist als Kommunikationsberaterin und Autorin tätig und organisiert Seminare und Trainings.

Erscheint lt. Verlag	22.9.2005
Reihe/Serie	GU Kochen & Verwöhnen Gesund essen
Sprache	deutsch
Gewicht	438 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Schlagworte	Diät (Krankenernährung); Ratgeber • Gluten • Glutenfrei • glutenfreie Ernährung • Glutenfreie Küche • Weizenallergie • Zöliakie
ISBN-10	3-7742-8797-X / 377428797X
ISBN-13	978-3-7742-8797-6 / 9783774287976
Zustand	Neuware