Kartoffelsterz und Hollerkoch

Rezepte aus schweren Zeiten

Rupert Berndl (Autor)

Buch | Hardcover

152 Seiten

2023 | 2023
SüdOst (Verlag)
978-3-95587-826-9 (ISBN)

Infos

Gerade in der heutigen Zeit, in der sich viele wieder auf einen nachhaltigen Umgang mit Nahrungsmitteln besinnen, regen die Rezepte in diesem besonderen Kochbuch zum Nachkochen an. Der Autor betrachtet die entbehrungsreichen Jahre um die beiden Weltkriege unter dem Aspekt der Ernährung. Großes Elend war über die Bevölkerung hereingebrochen, in dieser schweren Zeit besann man sich wieder auf die einfachen Rezepte der Vorfahren. Der Verfasser beschreibt diese Epoche aus dem Blickwinkel der Frauen und Mütter, die sich bemühten, aus den wenigen, streng rationierten Lebensmitteln, die noch zur Verfügung standen, die Familien satt zu bekommen. Darüber hinaus gewährt das Buch auch Einblick in das Leben der Menschen in diesen schwierigen Jahren und stellt in ganz besonderer Weise das umsichtige und verantwortungsvolle Wirken der Mütter und Frauen heraus. Basis für das vorliegende Kochbuch sind neu entdeckte Aufzeichnungen in Heften, auf Zetteln, aber auch in etlichen handgeschriebenen Kochbüchern mit einfallsreichen und raffiniert zusammengestellten Rezepten aus der Zeit zwischen 1910 und 1948.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 14.09.2023
• Reihe/Serie: Historische Rezepte aus dem Bayerischen Wald
• Zusatzinfo: durchgehend farbige Abbildungen
• Sprache: deutsch
• Maße: 170 x 240 mm
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: alle Rezepte • alte Kochrezepte • Großmutters Zeiten • Hollerkoch • Kartoffelrezepte • Kartoffelsterz • Kochbuch • Rezepte • Rezepte aus schweren Zeiten • Weltkrieg
• ISBN-10: 3-95587-826-0 / 3955878260
• ISBN-13: 978-3-95587-826-9 / 9783955878269
• Zustand: Neuware