Blick ins Buch

Kartoffelsterz und Hollerkoch

Rezepte aus schweren Zeiten

Rupert Berndl (Autor)

Buch | Hardcover

143 Seiten

2014 | 2019
SüdOst (Verlag)
978-3-86646-701-9 (ISBN)

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Kartoffelsterz und Hollerkoch

Rupert Berndl

2023, 3. Auflage

Buch | Hardcover

CHF 37, ⁹⁰

zur Neuauflage

Die beiden Weltkriege brachten großes Elend und schlimme Not in einem bis dahin unbekannten Ausmaß über die Bevölkerung. Auch die ersten Jahre nach den Kriegen waren sehr schwer. Fast alle Lebensmittel waren auf ein Existenzminimum rationiert. In mehreren handgeschriebenen Kochbüchern entdeckte Rupert Berndl einfallsreiche und raffiniert zusammengestellte Kochrezepte aus einer Zeit, in der es galt, mit dem Wenigen, das noch zur Verfügung stand, die Familien satt zu bekommen. Wohl gerade deshalb besann man sich in diesen Jahren wieder auf einfache, nahezu vergessene Rezepte aus Großmutters Zeit. Eine große Auswahl davon ist wesentlicher Inhalt dieses Buches. Die so zusammengetragenen Kochanweisungen sind geprägt vom sparsamen Umgang mit Nahrungsmitteln. Sie zielen gezwungenermaßen auf eine kalorienarme und trotzdem sehr leckere Kost ab.

Rupert Berndl, geboren 1940, studierte Malerei und Bildhauerei an der Akademie der Bildenden Künste in München. Er ist pensionierter Kunsterzieher und stellvertretender Schulleiter am Johannes-Gutenberg-Gymnasium in Waldkirchen, Kreisheimatpfleger im südlichen Landkreis Freyung-Grafenau, Dozent für Glasmalerei und gibt Meisterkurse im Glaserhandwerk in Vilshofen.

Erscheint lt. Verlag	3.11.2014
Reihe/Serie	Historische Rezepte aus dem Bayerischen Wald
Zusatzinfo	durchgehend farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	630 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	1. Weltkrieg • 1. Weltkrieg / Erster Weltkrieg • 2. Weltkrieg • 2. Weltkrieg / Zweiter Weltkrieg • alte Kochrezepte • Hollerkoch • Kartoffelsterz • Kochbuch • Kochen/Kochbuch; Historische Rezepte • Rezepte • Rezepte aus schweren Zeiten • Weltkrieg
ISBN-10	3-86646-701-X / 386646701X
ISBN-13	978-3-86646-701-9 / 9783866467019
Zustand	Neuware