Käse für Dummies

Markus Bornholdt (Autor)

Buch | Softcover

XXX, 258 Seiten

2023 | 1. Auflage
Wiley-VCH (Verlag)
978-3-527-72126-9 (ISBN)

Infos

Egal, ob Sie lieber Weich- oder Hartkäse, Schweizer oder Französischen Käse genießen - in diesem Buch lernen Sie jede Menge neue Käsesorten aus aller Herren Länder kennen. Käsesommelier Markus Bornholdt plaudert aus dem Nähkästchen und würzt jede Käsesorte mit Anekdoten, geschichtlichen Hintergründen und Tipps, wie Sie diesen Käse am besten genießen. Außerdem erfahren Sie, wie Käse hergestellt wird, wie Sie selbst käsen und welche Lieblingsrezepte Ihnen der Autor ans Herz legt.

Autor

Markus Bornhold ist Käse-Sommelier und 2. Vorsitzender im Verband der Käsesommeliers e.V. Außerdem ist er Fachtrainer für Käse bei Edeka

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 05.10.2023
• Reihe/Serie: ... für Dummies
• Zusatzinfo: Illustrationen
• Verlagsort: Weinheim
• Sprache: deutsch
• Maße: 176 x 240 mm
• Gewicht: 538 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
• Schlagworte: Allg. Essen u. Trinken • Hartkäse • Käsen • Käserei • Käserezept • Kochen • lab • Lebensmittelforschung u. -technologie • lifestyle • Milchprodukte • Weichkäse • Wein und Käse
• ISBN-10: 3-527-72126-6 / 3527721266
• ISBN-13: 978-3-527-72126-9 / 9783527721269
• Zustand: Neuware