Die große Schule der Gewürze
mit 200 inspirierenden Rezepten
Seiten
2004
|
1., Aufl.
Christian München (Verlag)
978-3-88472-634-1 (ISBN)
Christian München (Verlag)
978-3-88472-634-1 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen;
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Gegen Langeweile in der Küche ist ein Kraut gewachsen: Annatto und Kardamom, Minze, Safran und Sternanis, Vanille, Zimt und Zitronengras sind wahre Küchenschätze für jeden, der sie dank dieses inspirierenden Handbuchs raffiniert zu nutzen versteht. Und so lebt dann der Zauber der verschiedenen Esskulturen in den 200 authentischen Rezepten aus aller Welt wieder auf, sobald aus dem Kochtopf ihre charakteristischen Aromen und Düfte in die Nase steigen. Das umfassende Werk verbindet fundierte Sachkenntnis über Gewürze mit unterhaltsamen Anekdoten, köstlichen Rezepten und anregenden Fotos.
MICHAEL BATEMAN ist Food-Redakteur bei Independent on Sunday und hat zahlreiche Kochbücher geschrieben. Er reist viel und erforscht die unterschiedlichen Kochstile der fünf Kontinente. Fünfmal wurde er bereits für den Glenfiddich Award nominiert und war im Jahr 2000 Food Writer of the Year.
Illustrationen | Steve Baxter |
---|---|
Zusatzinfo | 9 Ktn |
Sprache | deutsch |
Maße | 229 x 259 mm |
Gewicht | 1225 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
Schlagworte | Gewürz / Gewürzkräuter • Kochbuch |
ISBN-10 | 3-88472-634-X / 388472634X |
ISBN-13 | 978-3-88472-634-1 / 9783884726341 |
Zustand | Neuware |
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