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Natürlich konservieren

Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar zu machen
Buch | Hardcover
156 Seiten
2022 | 10. Auflage 2022
Ökobuch Verlag
978-3-936896-10-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Natürlich konservieren
CHF 24,90 inkl. MwSt
Über 100 Leserinnen und Leser von "Quatre Saisons", der größten französischen Zeitschrift für organisches Gärtnern, verraten hier ihre besten Rezepte.
Allen Rezepten ist gemeinsam, dass die Gartenprodukte so naturbelassen wie möglich konserviert werden, um ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen, aber auch an Geschmack zu erhalten.
Die Vielfalt an altbewährten, wie auch ausgefallenen oder so gut wie unbekannten Konservierungsverfahren zeigt, wie - mit einem Minimum an Zucker, Wärme oder Kälte - Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten ganzjährig zur Verfügung stehen kann.
Die Leser von "Quatre Saisons", der größten französischen Zeitschrift für organisches Gärtnern, verraten hier ihre 250 besten Rezepte, um Obst und Gemüse haltbar zu machen. Allen Rezepten ist gemeinsam, dass die Gartenprodukte so naturbelassen wie möglich konserviert werden, um ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen, aber auch an Geschmack zu erhalten. Die Vielfalt an altbewährten, wie auch ausgefallenen oder so gut wie unbekannten Konservierungsrezepten zeigt, wie Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten (oder günstig eingekauft) auf schonende Art haltbar gemacht ganzjährig zur Verfügung stehen können.
Erscheint lt. Verlag 1.3.2022
Übersetzer Ilse Cullmann
Zusatzinfo zahlreiche Abb.
Verlagsort Rastede
Sprache deutsch
Original-Titel Les conserves naturelles des quatre saisons
Maße 170 x 240 mm
Gewicht 495 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Allgemeines / Lexika / Tabellen
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Schlagworte Früchte • Gemüse • Gemüse-Kochbuch • Gemüsekochbücher • Haltbarmachen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • Konservieren • Konservierungsmethoden • Obstgerichte • Obst-Kochbuch
ISBN-10 3-936896-10-0 / 3936896100
ISBN-13 978-3-936896-10-7 / 9783936896107
Zustand Neuware
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