Süßes backen mit Sauerteig
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
978-3-7459-0456-7 (ISBN)
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Natürlich Backen ohne Chemie
45 aufregend süße Rezepte mit Sauerteig
Gesund und glücklich ohne weißen Zucker
Süße Sensation! Sauerteig ganz neu entdeckt.
'Süß' und 'sauer' muss kein Widerspruch sein! Dieses Backbuch vereint beides und liefert aufregende Rezepte, die selbst bei eingefleischten Sauerteig-Experten für süße Abwechslung in den Backöfen sorgen.
- 40 vielseitige Rezepte rund um das Thema 'Süßes backen mit Sauerteig': von Mohn-Limoncello-Kuchen über zarte Milchhörnchen bis hin zu Espresso-Schokoladen-Muffins
- Ausführlicher Grundlagenteil, der beim Einstieg ins Backen mit Sauerteig hilft und alles an nötigem Wissen vermittelt, um köstlich-süße Backkreationen zu zaubern
- Naschen mit gutem Gewissen: Selber backen ohne Triebmittel und unnötige Zusatzstoffe
Sauerteig mal anders! Obwohl Sauerteig sonst eher in herzhafter Form bekannt ist, wird hier schnell klar, dass auch seine süße Seite sich sehen lassen kann. Der große Vorteil: Es ist nur das drin, was auch wirklich rein soll - für Triebmittel, Zusatzstoffe & Co. ist da kein Platz. Also ran an den Ofen: Sich selbst mit etwas Köstlichem verwöhnen oder beim Brunch mit Freunden mit himmlisch fluffigen Kreationen glänzen - so geht Backen mit Wow-Effekt!
Katharina und Nicolas Traub sind ein Geschwister-Duo aus der Nähe von Stuttgart und leidenschaftliche Foodblogger*innen, Fotograf*innen und Foodstylist*innen. Nachdem Katharina mit ihrem ersten Buch bereits Erfahrung gesammelt hatte, hat sie sich für ihre darauffolgenden Bücher zum Thema Sauerteig und Brotbacken mit ihrem jüngeren Bruder Nicolas tatkräftige Unterstützung ins Boot geholt. Denn durch Katharinas Erfahrung als Autorin und ihre kreativen Rezeptideen und Nicolas' Talent für Fotografie ergänzen sich die beiden optimal. So entstehen tolle Bücher mit ansprechenden Bildern, ausgefallenen Kreationen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, mit denen jede*r, egal ob Anfänger*in oder Profi, Freude am Kochen und Backen hat.
| Erscheinungsdatum | 30.09.2021 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 175 x 216 mm |
| Gewicht | 514 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | Anstellgut • babka • Backrezepte • Bagels • Bananenbrot • Brioche • Brot backen • Brownies • Cheesecake • Cupcakes • Franzbrötchen • Früchtebrot • Kranz • Kuchen • Küchlein • Milchbrötchen • Nussschnecken • Pancakes • Sauerteig • Sauerteig süß • Stollen • süßes Brot • süßes Gebäck |
| ISBN-10 | 3-7459-0456-7 / 3745904567 |
| ISBN-13 | 978-3-7459-0456-7 / 9783745904567 |
| Zustand | Neuware |
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