Georgien (eBook)
125 Seiten
Leopold Stocker Verlag
978-3-7020-1775-0 (ISBN)
Es enthält zahlreiche traditionelle georgische Rezepte, etwa für die beliebte Käsepizza Chatschapuri, die Pflaumensauce Tkemali oder Saziwi (Huhn in kalter Walnusssauce). In den oft literarischen Texten geht es aber um die Liebe zur georgischen Küche, um Erinnerungen an Genüsse aus Kindheitstagen (etwa den spektakulären "Gogli-Mogli") und um den besonderen Zauber einer georgischen Supra – der traditionellen Festtafel.
Die Philologin Maia Panjikidze, ehemalige Außenministerin Georgiens, hat diese Liebeserklärung an die georgische Küche ins Deutsche übersetzt.
Anna Saldadze wurde Tiflis, Georgien, geboren und emigrierte im Alter von zehn Jahren nach Frankreich. Seither lebte sie in mehreren europäischen Städten und Ländern. Sie studierte Rechtswissenschaften an der Sorbonne in Paris und war danach im Bereich Public Relations und Galeriedesign in Paris tätig, was es ihr erlaubte, ihrer Leidenschaft für Kunst, Literatur und Lebensart auch beruflich nachzugehen. Schon früh versuchte sie ihre georgische Kultur in Europa zu vermitteln. Anna Saldadze ist Gründerin des Verlages Apricate Books, sie lebt und arbeitet in London.
| Erscheint lt. Verlag | 28.8.2018 |
|---|---|
| Übersetzer | Maia Panjikidze |
| Verlagsort | Graz |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Bagration • Balkanküche • exotische Küche • George Balanchine • George Papaschwili • Georgische Küche • Georgisch kochen • Gogis Larue • John Steinbeck Georgien • Kaukasisch kochen • Keti Bakradze • Mdivanis • Nicholas Toumanoff • Osteuropäische Küche • Salome Andronikow • Steinbeck Russische Reise Georgien • Tamadismus • Tamara Tumanowa |
| ISBN-10 | 3-7020-1775-5 / 3702017755 |
| ISBN-13 | 978-3-7020-1775-0 / 9783702017750 |
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