Georgien

Eine kulinarische Liebeserklärung, Anekdoten & Rezepte

Anna Saldadze, David Gigauri (Autoren)

Buch | Hardcover

125 Seiten

2018 | 1. Auflage
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-1743-9 (ISBN)

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Lieblingsrezepte, Anekdoten und Erinnerungen von international bekannten georgischen Künstlern und "Celebrities", aber auch von prominenten Georgien-Besuchern wie Anna Achmatowa und John Steinbeck machen in Kombination mit außergewöhnlichen Fotos dieses ungewöhnliche Kochbuch aus. Es enthält zahlreiche traditionelle georgische Rezepte, etwa für die beliebte Käsepizza Chatschapuri, die Pflaumensauce Tkemali oder Saziwi (Huhn in kalter Walnusssauce). In den oft literarischen Texten geht es aber um die Liebe zur georgischen Küche, um Erinnerungen an Genüsse aus Kindheitstagen (etwa den spektakulären "Gogli-Mogli") und um den besonderen Zauber einer georgischen Supra - der traditionellen Festtafel. Die Philologin Maia Panjikidze, ehemalige Außenministerin Georgiens, hat diese Liebeserklärung an die georgische Küche ins Deutsche übersetzt.

Anna Saldadze wurde Tiflis, Georgien, geboren und emigrierte im Alter von zehn Jahren nach Frankreich. Seither lebte sie in mehreren europäischen Städten und Ländern. Sie studierte Rechtswissenschaften an der Sorbonne in Paris und war danach im Bereich Public Relations und Galeriedesign in Paris tätig, was es ihr erlaubte, ihrer Leidenschaft für Kunst, Literatur und Lebensart auch beruflich nachzugehen. Schon früh versuchte sie ihre georgische Kultur in Europa zu vermitteln. Anna Saldadze ist Gründerin des Verlages Apricate Books, sie lebt und arbeitet in London.

David Gigauri lebt und arbeitet ebenfalls in London. Er interessiert sich seit seiner Kindheit für Auslandsgeorgier und unterstützt heute viele wohltätige kulturelle Organisationen. So ist er Vizepräsident der Britisch-Georgischen Gesellschaft, Botschafter der cARTvetli Art Foundation, eine Stiftung, die zeitgenössische georgische Künstler fördert, Gründer des Rustaveli-Gedenktages (einer der bedeutendsten georgischen Literaten des Mittelalters) und Mitgründer der ersten georgischen Gesellschaft an der Universität Oxford.

Erscheinungsdatum	31.08.2018
Übersetzer	Maia Panjikidze
Zusatzinfo	durchgehend farbig bebildert
Sprache	deutsch
Maße	190 x 240 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Bagration • Balkanküche • exotische Küche • George Balanchine • George Papaschwili • Georgische Küche • Georgisch kochen • Gogis Larue • John Steinbeck Georgien • Kaukasisch kochen • Keti Bakradze • Mdivanis • Nicholas Toumanoff • Osteuropäische Küche • Salome Andronikow • Steinbeck Russische Reise Georgien • Tamadismus • Tamara Tumanowa
ISBN-10	3-7020-1743-7 / 3702017437
ISBN-13	978-3-7020-1743-9 / 9783702017439
Zustand	Neuware