Tel Aviv by Neni. Food. People. Stories. (eBook)
280 Seiten
Christian Brandstätter Verlag
978-3-7106-0308-2 (ISBN)
Die NENI-Rezepte, ergänzt durch Speisen von lokalen Gastronomen und Genießern, spiegeln den besonderen Geist der vielfältigen Küche Tel Avivs wider. Gekocht wurde mit regionalen Zutaten und in Erinnerung an den Geschmack von Hayas Kindheit: Sabick-Sandwich, grünes Shakshuka, Lamm mit Feigen und Trauben, Kaktusfrucht-Sorbet u.v.m. Was einst aus der ganzen Welt in die Stadt gebracht wurde, findet nun den Weg in ihre Küche. Und sobald Menschen gemeinsam an einem Tisch sitzen, wird nicht nur das Essen geteilt, sondern auch Erinnerungen, Ideen, Geschichten und Rezepte. Das ist Tel Aviv!
Haya Molcho, geboren in Tel Aviv, lernte auf ihren Reisen die Küchen der Welt kennen. Im März 2009 verwirklichte sie ihren Traum und eröffnete mit ihren Söhnen das NENI am Wiener Naschmarkt. Heute ist NENI eine europaweite Marke mit einer Kochschule, Restaurants in Berlin, Hamburg, München, Zürich, Köln, Amsterdam, Mallorca und Paris. Nuriel Molcho ist Hayas ältester Sohn, Gründungsmitglied des NENI und verantwortlich für Marketing und PR sowie für neue Konzepte weiterer Standorte. Wie sein Vater Samy ist er ein geborener Ästhet, liebt Architektur, Kunst und Mode und lebt diese Leidenschaft in der Fotografie aus. Für seine Arbeit ist er viel auf Reisen; er bezeichnet sich selbst als Nomade Moderne, was gleichzeitig auch der Name seines eigenen Hutlabels ist.
| Erscheint lt. Verlag | 1.9.2018 |
|---|---|
| Illustrationen | Nuriel Molcho |
| Verlagsort | Wien |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Bestseller Kochbuch • bildband essen • bildband kochen • buch molcho • buch neni • Calamari • das tel aviv reise-kochbuch • Haya Molcho • haya molcho buch • haya molcho kocht • hayas kochbuch • Hayas Küche • Israel • israelische kochbücher • Israelische Küche • israelisch kochen • israel kochbuch • Kitchen Impossible • Kochbuch • kochbuch asiatisch mediterran • kochbuch israelisch • kochbuch neni • kochbuch tel aviv haya • lamm rezepte • Levante Kochbuch • levante küche • mediterran • Naschmarkt • NENI • Ottolenghi • Reisekochbuch • Shakshuka • Street Food • Tahini • Tel Aviv • tel aviv reisekochbuch • wie buch ottolenghi • Wien |
| ISBN-10 | 3-7106-0308-0 / 3710603080 |
| ISBN-13 | 978-3-7106-0308-2 / 9783710603082 |
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