Sauerteigbrote aus dem Brotbackautomaten

Mirjam Beile (Autor)

Buch | Softcover

128 Seiten

2018
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-0539-1 (ISBN)

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Saftige Krume, intensives Aroma und gute Bekömmlichkeit - Sauerteigbrot wird aufgrund seiner Naturreinheit und des sagenhaften Charakters hoch geschätzt. Jetzt findet die traditionellste Form des Backens endlich ihren Weg in den Brotbackautomaten. Die erfahrene Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile begleitet Anfänger wie Fortgeschrittene auf dem Weg zum Sauerteig-Selberbäcker. Lernen Sie die Vorteile des Naturprodukts zu schätzen und bekommen Sie ein Gefühl für Pflege, Führung und Aufbewahrung. Es erwarten Sie über 70 Sauerteigrezepte: Vom reinen Roggen-Sauerteigbrot über kräftiges Landbrot und Dinkelbrötchen bis zum Zupfbrot - überzeugen Sie sich selbst vom unvergleichlich guten Geschmack.

Mirjam Beile ist gelernte Bäckerin und Konditorin. Sie absolvierte ihre Ausbildung in einer Vollkornbäckerei in Frankfurt und war danach in der Schweiz tätig. Ihre Brotbackautomatenbücher haben sich inzwischen zu einer Bestsellerreihe etabliert.

Erscheinungsdatum	13.09.2018
Zusatzinfo	60 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	170 x 235 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backen (ab 7/16) • Brotbacken • Fremdgärung • Glutenfrei • Kochen • Naturprodukt • Sauerteig
ISBN-10	3-8186-0539-4 / 3818605394
ISBN-13	978-3-8186-0539-1 / 9783818605391
Zustand	Neuware