Brot backen mit Emmer, Einkorn und Co. im Brotbackautomaten - Mirjam Beile

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Brot backen mit Emmer, Einkorn und Co. im Brotbackautomaten (eBook)

Mirjam Beile (Autor)

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2018
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-0489-9 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (PDF)

Zurück zu den Wurzeln: Alte und fast vergessene Getreidearten wie Emmer, Einkorn und Dinkel sind gefragt wie nie zuvor. Jetzt finden sie endlich den Weg in Ihren Brotbackautomaten. Die gelernte Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile begleitet Sie Schritt für Schritt zu himmlischem Ur-Brot-Genuss. Lernen Sie die alten Schätze und ihre wertvollen Inhaltsstoffe in ausführlichen Porträts kennen und entdecken Sie über 50 urige Rezepte: Vom Möhren-Urkornbrot über Dinkel-Einkorn-Emmerbrot bis zum Lichtroggen-Sauerteigbrot. Kein Backautomat? Kein Problem: Auch im Ofen sind alle Rezepte gelingsicher. Als Krönung laden wir zum Ur-Kaffeekränzchen: Wie wäre es mit Apfelbrot und Kirschmohnkuchen?

Erscheint lt. Verlag	18.1.2018
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backen • Backen (ab 7/16) • Kochen
ISBN-10	3-8186-0489-4 / 3818604894
ISBN-13	978-3-8186-0489-9 / 9783818604899

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