Blick ins Buch

Glutenfrei vegan (eBook)

Einfach köstlich - ohne Laktose und Gluten

Alexander Neukert (Autor)

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2017 | 2. Auflage
180 Seiten
pala (Verlag)
978-3-89566-730-5 (ISBN)

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Frei von Weizen und Gluten sowie Milch und Laktose zu leben, ist bei einer Unverträglichkeit ein Muss. Bei unklaren Beschwerden ist es einen Versuch wert, auf diese Lebensmittel oder Nahrungsbestandteile zu verzichten. Alexander Neukert beweist mit seinem Buch: Wenn zur Zöliakie oder Weizensensitivität noch eine Laktose-Intoleranz hinzukommt oder aus ethischen Gründen ohnehin tierische Produkte komplett vom Speisezettel gestrichen werden, müssen die Freude am Kochen und die Vielfalt nicht verloren gehen.
Mit den rund 120 Rezeptideen ist es ganz einfach, abwechslungsreich zu essen und Familie oder Gäste durch neue Geschmackserlebnisse zu überzeugen. Bodenständiges wie Kohlrouladen, Rösti und Pilzrisotto sind in diesem Buch ebenso zu finden wie griechisches Moussaka, arabische Falafeln, afrikanische Reisgerichte und asiatische Currys. Bunte Salate und würzige Suppen machen das Menü komplett, zu Kaffeeklatsch und Nachmittagstee locken Schokoladentarte, Waffeln und Zitronenmuffins.
Endlich ein Buch zum wichtigen Gesundheitsthema mit unkomplizierten Rezepten für puren Genuss!

Lebensqualität, Kreativität und Gesundheit gehören für Alexander Neukert fest zusammen. Im Stoa-Institut in Bad Herrenalb gibt der Autor seit über 20 Jahren sein umfangreiches Wissen über vegane Ernährung, energetische Heilung, Persönlichkeitsentwicklung und Homöopathie weiter. Alltagstaugliche Rezepte für Genießer hat er bereits in seinem Buch »Einfach mal vegan« vorgestellt. Als Pianist hat Alexander Neukert außerdem drei Meditations-CDs mit eigenen Stücken zum Träumen und Heilen veröffentlicht.

INHALT
Für Genuss und Lebensfreude7

Salate12
Suppen36
Pasta-Gerichte50
Risotto68
Aus dem Backofen78
Gerichte aus aller Welt92
Bodenständiges118
Raffiniertes142
Kuchen und Gebäck156

Erscheint lt. Verlag	14.10.2019
Illustrationen	Karin Bauer
Mitarbeit	Cover Design: Karin Bauer
Zusatzinfo	zahlreiche schwarz weiß Illustrationen
Verlagsort	Darmstadt
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Schlagworte	Gluten • Glutenunverträglichkeit • Laktoseintoleranz • tierisch eiweißfrei • Vegan • Weizenallergie • Weizensensivität • Zöliakie
ISBN-10	3-89566-730-7 / 3895667307
ISBN-13	978-3-89566-730-5 / 9783895667305

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