Das große k. u. k. Mehlspeisenbuch
Die besten Rezepte vom berühmten Zuckerbäcker aus Bad Ischl
Seiten
2024
|
3. Auflage
Servus (Verlag)
978-3-7104-0146-6 (ISBN)
Servus (Verlag)
978-3-7104-0146-6 (ISBN)
In Österreich gibt es wenige Institutionen, die jeder kennt. Eine davon ist "der Zauner" in Bad Ischl. Seit 1832 gibt es die unvergleichliche Konditorei, die 2017 ihren 185. Geburtstag feiert. Das Haus Zauner ist voll Geschichte und Tradition, hier wird die österreichische Kaffeehauskultur mit Sorgfalt und Liebe gepflegt. In der Zauner-Backstube wurden weltberühmte Mehlspeisen kreiert, die von der Kaiserzeit bis heute die Menschen begeistern. Hausherr Josef Zauner verrät nicht nur Originalrezepturen, er hat auch viele seiner eigenen Rezepte behutsam überarbeitet und der modernen Küche angepasst.
Josef Zauner, 1948 in Tamsweg/Lungau als Josef Ferner geboren, absolvierte seine Zuckerbäckerlehre beim Zauner in Bad Ischl. Er wurde 1987 von Hildegard Zauner, der Erbin der Dynastie, adoptiert. Er führte die Tradition und das Zauner-Vermächtnis weiter und übernahm die Firmenleitung, die er bis heute innehat. Der Konditormeister wurde als TV-Koch in Bayern und Österreich bekannt, ist Autor von Kochbüchern und Gastprofessor am Japan Cake-and-Confi serie-College. Er ist einer der bekanntesten Zuckerbäcker – auf diese Berufsbezeichnung legt er großen Wert.
| Erscheinungsdatum | 07.08.2017 |
|---|---|
| Zusatzinfo | mit zahlreichen farbigen Abbildungen |
| Verlagsort | Salzburg |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 190 x 255 mm |
| Gewicht | 674 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Backbuch • Backen • Backen, Brot und Kuchen • Backen lernen • Backen Österreich • Backideen • Backrezepte • Bad Ischl • Besondere Kuchen • besonders backen • Guglhupf • Hobbybäcker • Kaffee • Kaiser Franz Joseph • Kaiserin Elisabeth • Kochen, Essen und Trinken • Kochen/Kochbuch; Österreich • Kochen/Kochbuch; Österreich-Ungarn • Kochen: Rezepte und Anleitungen • Konditorei • Kuchen • Kuchen backen • k. und k. Hoflieferant • k. und k. Hofzuckerbäcker • Lifestyle, Hobbys und Freizeit • Mehlspeisen • Mehlspeisen Österreich • Oberösterreich • Oblaten • Österreich • Österreich; Küche • Österreich-Ungarn; Küche • Patisserie • Patissier • Pralinen • Rezepte • Rezepte Backen • Rezepte zum Backen • Salzkammergut • Schokolade • selber backen • Sissi • Strudelteig • Törtchen backen • Torten • Zauner Backbuch • Zauner backen • Zauner (Cafe) Bad Ischl • Zauner Mehlspeisen • Zaunerstollen • Zauner Stollen • zu Hause backen • zu Hause kreativ sein |
| ISBN-10 | 3-7104-0146-1 / 3710401461 |
| ISBN-13 | 978-3-7104-0146-6 / 9783710401466 |
| Zustand | Neuware |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
400 Rezepte, die garantiert gelingen!
Buch | Hardcover (2022)
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
CHF 39,90
50 Rezepte für Kuchen, Torten, Tartes und mehr
Buch | Hardcover (2024)
Edition Michael Fischer (Verlag)
CHF 27,90
Lieblingsgebäck für jede Gelegenheit : vom Sauerteigbrot bis zum …
Buch | Hardcover (2024)
Leopold Stocker Verlag
CHF 43,90
