Ernährung bei Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) (eBook)
DIÄTETIK - Gastrointestinaltrakt - Dünndarm und Dickdarm - Glutensensitive Enteropathie (Zöliakie)
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EPUB
2016
|
3. Auflage
92 Seiten
Books on Demand (Verlag)
978-3-7412-0316-9 (ISBN)
92 Seiten
Books on Demand (Verlag)
978-3-7412-0316-9 (ISBN)
EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte- und Lebensmittellisten für die Unterstützung der schulmedizinischen Therapie bei Zöliakie. Als Alternative zu den glutenhaltigen Getreidearten ausdrücklich erlaubt sind Hirse, Mais, Reis, Amarant, Tapioka, Buchweizen, Quinoa, Sojabohnen, Kastanie, Kochbanane. Die Lebensmittel werden in Kategorien empfehlenswert, ja, weniger und nein angezeigt und helfen bei der Orientierung, wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.
Geboren im Jahr 1959. Bildhauer und Computerfachmann. Als ich 2003 an Krebs erkrankt war, hatte ich sprichwörtlich keinen Boden mehr unter den Füßen. Aber da waren rundherum Menschen, welche mir Mut machten, mir ohne Wenn und Aber Hilfe angeboten haben, unter schwierigen Bedingungen jederzeit für mich da waren... Heute gebe ich meine Erfahrungen in Kursen und Seminare als auch auf meinen Internetseiten und Bücher weiter. www.krebsinfo.at und www.ebns.at Born in 1959 - sculptor & computer expert. When I had cancer in 2003, I literally had no ground under my feet. But there were all around people who gave me courage, offered me help without any ifs or buts, were there for me in difficult circumstances at any time ... Today I give my experiences in courses and seminars as well as on my internet pages and books. I have developed the EBNS database for nutritional counseling with a TCM nutritionist and a dietitian. It is used by doctors, dieticians and nutritionists. www.di-book.com and www.ebns.at
Geboren im Jahr 1959. Bildhauer und Computerfachmann. Als ich 2003 an Krebs erkrankt war, hatte ich sprichwörtlich keinen Boden mehr unter den Füßen. Aber da waren rundherum Menschen, welche mir Mut machten, mir ohne Wenn und Aber Hilfe angeboten haben, unter schwierigen Bedingungen jederzeit für mich da waren... Heute gebe ich meine Erfahrungen in Kursen und Seminare als auch auf meinen Internetseiten und Bücher weiter. www.krebsinfo.at und www.ebns.at Born in 1959 - sculptor & computer expert. When I had cancer in 2003, I literally had no ground under my feet. But there were all around people who gave me courage, offered me help without any ifs or buts, were there for me in difficult circumstances at any time ... Today I give my experiences in courses and seminars as well as on my internet pages and books. I have developed the EBNS database for nutritional counseling with a TCM nutritionist and a dietitian. It is used by doctors, dieticians and nutritionists. www.di-book.com and www.ebns.at
4Speiseplan
Kalorien
4.1Frühstück
| Apfel-Bananen-Creme | 147 |
| Avocado mit Zitrone | 289 |
| Bananen-Sojamilch | 125 |
| Bratapfel | 408 |
| Curryreis mit Rosinen und Nüssen | 275 |
| Erdbeer-Joghurt-Mandelmus Mix | 134 |
| Erfrischende Gurkensuppe mit Kartoffeln | 148 |
| Frühstück - Eiweißarm | 575 |
| Frühstück - Reis mit Früchten | 230 |
| Gekochter Selleriesalat mit exotischen Gewürzen | 165 |
| Gemüsereis | 303 |
| Getreidekaffee mit Kardamom | 3 |
| Hüttenk.se mit gedünstetem Obst | 214 |
| Joghurt mit Honig und Nüssen | 258 |
| Kaffee | 16 |
| Kartoffelcreme mit Kräuter-Frischkäse | 217 |
| Kohlrabi in Kerbelsoße mit Kartoffeln | 187 |
| Kürbis-Joghurt-Suppe | 68 |
| Pikante Avocadocreme mit Hüttenkäse | 613 |
| Pudding Vanille | 254 |
| Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam | 158 |
| Rhabarber-Apfel-Grütze | 180 |
| Rindfleischsalat | 249 |
| Rührei mit Blattsalat-Oliven-Tomaten | 419 |
| Rührei mit Rucola und Kräutern | 360 |
| Tee Grüner | 2 |
| Vanillecreme mit Beeren | 278 |
| Vitamindrink | 172 |
4.2Jause
| Apfel-Bananen-Creme | 147 |
| Feigen mit Mozzarella und Honig | 415 |
| Mango-Bananen-Joghurt-Drink eiskalt | 121 |
| Marillen-Preiselbeer-Eis | 106 |
4.3Mittag
| Antipasti | 100 |
| Artischockensuppe | 142 |
| Austernpilze mit Spargel | 316 |
| Avocado mit Zitrone | 289 |
| Bananen-Sojamilch | 125 |
| Basmatireis + Zucchini-Tofupfanne | 145 |
| Bitzschnelle Zucchinisuppe | 41 |
| Bratapfel | 408 |
| Brennnessel mit Mangold Suppe | 52 |
| Brokkolicrèmesuppe | 98 |
| Champignonreis | 410 |
| Cranberrysaft | 43 |
| Ente mit Mungobohnen | 746 |
| Erdbeer-Joghurt-Mandelmus Mix | 134 |
| Erdbeersuppe mit Melonen | 87 |
| Erfrischende Gurkensuppe mit Kartoffeln | 148 |
| Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten | 203 |
| Fenchel-Kartoffel-Auflauf | 137 |
| Fenchel-Reissuppe | 155 |
| Gekochter Selleriesalat mit exotischen Gewürzen | 165 |
| Gemüse-Miso-Suppe mit Tofu | 106 |
| Gemüsereis | 303 |
| Geschnetzeltes Huhn mit Walnüssen und Sherry | 304 |
| Getreidekaffee mit Kardamom | 3 |
| Gurkensalat | 27 |
| Heilbutt mit Tomaten-Knoblauch-Sauce | 319 |
| Hüttenk.se mit gedünstetem Obst | 214 |
| Joghurt mit Honig und Nüssen | 258 |
| Kaffee | 16 |
| Kalte Kirschensuppe mit Topfennockerl | 320 |
| Karotten-Risotto | 308 |
| Kartoffel-Basilikumsuppe | 95 |
| Kartoffelcreme mit Kräuter-Frischkäse | 217 |
| Kartoffeln mit Topfensauce | 413 |
| Kohlrabi in Kerbelsoße mit Kartoffeln | 187 |
| Kompott aus Birnen | 122 |
| Kompott aus Rhabarber | 48 |
| Kopfsalat mit Essigdressing | 67 |
| Kürbiscurry | 193 |
| Kürbis-Joghurt-Suppe | 68 |
| Lachs auf Tomate-Spinat | 364 |
| Linsen-Kastanien-Suppe mit Curry | 176 |
| Mango-Bananen-Joghurt-Drink eiskalt | 121 |
| Marinierter Kabeljau auf Kürbispüre | 201 |
| Misosuppe mit Tofu | 52 |
| Ofenkartoffeln mit Sellerie-Topfen | 304 |
| Paprika-Tomatenreis | 291 |
| Pikante Tofu-Gemüse-Pfanne | 241 |
| Porree-Kartoffel-Gratin | 368 |
| Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam | 158 |
| Rhabarber-Apfel-Grütze | 180 |
| Rindfleischsalat | 249 |
| Roher Selleriesalat | 590 |
| Rosmarinkartoffeln | 188 |
| Rührei mit Blattsalat-Oliven-Tomaten | 419 |
| Rührei mit Rucola und Kräutern | 360 |
| Russischer Kasha mit Weißkohl | 250 |
| Sellerie-Kartoffelcreme-Suppe | 112 |
| Spargel-Kräuter-Ragout | 168 |
| Tomatensuppe | 100 |
| Vitamindrink | 172 |
| Wärmende Karottensuppe | 133 |
4.4Nachmittag
| Apfel-Bananen-Creme | 147 |
| Feigen mit Mozzarella und Honig | 415 |
| Pudding Vanille | 254 |
| Tee Grüner | 2 |
| Marillen-Preiselbeer-Eis | 106 |
| Curryreis mit Rosinen und Nüssen | 275 |
| Pikante Avocadocreme mit Hüttenkäse | 613 |
4.5Abend
| Artischockensuppe | 142 |
| Avocado mit Zitrone | 289 |
| Basmatireis + Zucchini-Tofupfanne | 145 |
| Bitzschnelle Zucchinisuppe | 41 |
| Bratapfel | 408 |
| Brokkolicrèmesuppe | 98 |
| Cranberrysaft | 43 |
| Curryreis mit Rosinen und Nüssen | 275 |
| Erdbeer-Joghurt-Mandelmus Mix | 134 |
| Erdbeersuppe mit Melonen | 87 |
| Erfrischende Gurkensuppe mit Kartoffeln | 148 |
| Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten | 203 |
| Fenchel-Kartoffel-Auflauf | 137 |
| Fenchel-Reissuppe | 155 |
| Gekochter Selleriesalat mit exotischen Gewürzen | 165 |
| Gemüse-Miso-Suppe mit Tofu | 106 |
| Geschnetzeltes Huhn mit Walnüssen und Sherry | 304 |
| Getreidekaffee mit Kardamom | 3 |
| Kalte Kirschensuppe mit Topfennockerl | 320 |
| Karotten-Risotto | 308 |
| Kartoffel-Basilikumsuppe | 95 |
| Kohlrabi in Kerbelsoße mit Kartoffeln | 187 |
| Kompott aus Birnen | 122 |
| Kompott aus Rhabarber | 48 |
| Kopfsalat mit... |
| Erscheint lt. Verlag | 26.4.2016 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
| Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten | |
| Schlagworte | Diät • Glutenunverträglichkeit • Rezepte • Zöliakie |
| ISBN-10 | 3-7412-0316-5 / 3741203165 |
| ISBN-13 | 978-3-7412-0316-9 / 9783741203169 |
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