The Rise of Obesity in Europe - Derek J. Oddy

The Rise of Obesity in Europe (eBook)

A Twentieth Century Food History

Derek J. Oddy (Autor)

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2016
262 Seiten
Taylor and Francis (Verlag)
978-1-317-01756-1 (ISBN)

Twentieth century Europe went through a dramatic transition from low income populations experiencing hunger and nutritionally inadequate diets, to the recent era of over-consumption and growing numbers of overweight and obese people. By examining the trends in food history from case studies across Europe, this book offers a historical context to explain how and why this transition has occurred and what we can learn in order to try and address the vitally important issues arising from obesity in contemporary Europe.

Erscheint lt. Verlag	17.2.2016
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Studium ► 1. Studienabschnitt (Vorklinik) ► Med. Psychologie / Soziologie
	Studium ► Querschnittsbereiche ► Prävention / Gesundheitsförderung
	Naturwissenschaften ► Geowissenschaften ► Geografie / Kartografie
	Sozialwissenschaften ► Soziologie
ISBN-10	1-317-01756-0 / 1317017560
ISBN-13	978-1-317-01756-1 / 9781317017561

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