5 Rezepte
empfehlenswert = Sie können mehr verwenden, weniger = wenn möglich weniger verwenden.
TL=Teelöffel, EL=Esslöffel, L=Liter, g=Gramm,
5.1 Andalusischer Fischtopf
Stärkt Immunsystem, beugt Krebs vor, löst Stagnation, fördert Gewichtsabnahme, Abwehrschwäche, Appetitlosigkeit, Blähungen, Bluthochdruck, Depressionen, Diabetes, Durchfall, regt Appetit an.
Kalorien p. Portion 347
Kochdauer ca. 30 Min. (+Grundrezept)
| 500ml. | Grundrezept für eine Gemüsebrühe nahrhaft | ja |
| 2 Stück | Zwiebel Frühlingszwiebel | ja |
| 1/2 Stück | Zitrone Schale | ja |
| 1 Prise | Pfeffer (gemahlen) | ja |
| 8 Scheiben | Weißbrot (Weizenbrot) | wenig |
Kochanleitung:
Gemüsebrühe mit kleingeschnittenen Frühlingszwiebel, Olivenöl, abgeriebener Zitronenschale und Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Brühe zugedeckt 10 Minuten kochen. Geschälte, kleingewürfelte Kartoffeln dazugeben und in ca. 8 Minuten fast weich kochen.
Fischstücke und Weißwein dazugeben und auf kleine Hitze schalten. In der leicht kochenden Brühe in wenigen Minuten den Fisch gar ziehen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
Weißbrot als Beilage reichen.
5.2 Austernpilze mit Spargel
Baut Kräfte auf, lindert Entzündungen, verbessert Verdauung, senkt Cholesterinspiegel, stärkt Niere, baut Essenz auf, befeuchtet den Darm, regt Leberfunktion an, fördert Durchblutung, verbessert Medikamentenwirkung, regt Appetit an.
Kalorien p. Portion 316
Kochdauer ca. 30 min.
| 500g. | Spargel (grün oder weiß) | ja |
| 1 Prise | Zucker (weiß, aus Rüben) | wenig |
| 1 Prise | Salz Kräutersalz | wenig |
Kochanleitung:
Biologisch angebaute Kartoffeln mit der Schale kochen, sonst Salzkartoffeln zubereiten. Den Spargel in Salzwasser mit einer Prise Zucker und Salz kochen. (Man kann eine alte Semmel mitkochen welche die Bitterstoffe aufnimmt.) Die kleingeschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne in der Butter leicht andünsten, bevor die mundgerecht geschnittenen Austernpilze in derselben Pfanne kurz angebraten werden.
Unter mehrmaligem Umrühren 15 Minuten dünsten. Sake, Walnüsse und Petersilie zufügen und auf kleiner Flamme köcheln, während Sie Kartoffeln und Spargel abgießen. Zum Schluss noch etwas Kräutersalz drüberstreuen.
Wenn kein frischer Spargel verfügbar ist, kann Spargel in Gläser verwendet werden.
5.3 Buntes Reisgericht
Stärkt Immunsystem, gegen Diabetes, stärkt Milz und Magen, stärkt Blut, stärkt Muskeln, Sehnen und Knochen, fördert Verdauung, hilft Fett zu verdauen, unterstützt das Wasserlassen, reduziert Blutdruck, löst Stagnation.
Kalorien p. Portion 437
Kochdauer ca. 45 Min. (+Grundrezept)
| 1 Stück | Zwiebel Frühlingszwiebel | ja |
| 300ml. | Grundrezept für eine Gemüsebrühe nahrhaft | ja |
| 1 Stück | Lauch (Porree) | ja |
| 150g. | Bohnen (grün, frisch) | ja |
| 1 Stück | Karotte (Mohrrübe, Möhre) | ja |
| 1 Prise | Pfeffer (gemahlen) | ja |
| 1 Prise | Rosenpaprika Pulver | ja |
| 2 EL | Kräuter verschiedene | ja |
Kochanleitung:
Lauch und Karotten waschen, putzen und kleinschneiden. Sellerie würfeln, Tomaten in Scheiben schneiden.
In einer großen, tiefen Pfanne mit Öl, Zwiebel und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten.
Naturreis und vorbereitetes Gemüse (Sellerie, Lauch, Bohnen, Möhre, Tomaten) dazugeben. Kurz mit andünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Gemüsebrühe hinzufügen. Aufkochen lassen und bei geringer Hitze ca. 20 bis 30 Minuten bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel garen lassen.
Mit frischen gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
5.4 Chicoréesalat mit Mandarinen
Löst Schleim, steckt voller A-B-C Vitamine, fördert Verdauung, stärkt Magen, fördert Gewichtsabnahme, Abwehrschwäche, Appetitlosigkeit, Blähungen.
Kalorien p. Portion 256
Kochdauer ca. 10 min.
| 1 Prise | Pfeffer (gemahlen) | ja |
| 2 TL | Essig Aceto Balsamico | ja |
| 1 Prise | Rosenpaprika Pulver | ja |
| 1 TL | Orangenmarmelade | wenig |
| 1 EL | Sahne, süß 30% | wenig |
| 6 Scheiben | Weißbrot (Weizenbrot) | wenig |
Kochanleitung:
Mandarinen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden; Chicorée grob schneiden und beides vermischen.
Dressing: Sesamöl, Pfeffer, Salz, Himbeeressig oder Balsamico-Essig, etwas Zitronen- oder Orangensaft, Rosenpaprika, Orangenmarmelade oder ersatzweise eine andere Marmelade, wenig süße Sahne gut durchrühren; über den Salat geben und kurz durchziehen lassen.
5.5 Chicoréesalat mit Orangen und Grapefruit
Mineralstofflieferant und steckt voller A-B-C Vitamine. Fördert Verdauung, lindert Alkoholvergiftung, senkt Blutzucker. Fördert die Verdauung.
Kalorien p. Portion 236
Kochdauer ca. 10 Min.
| 1/2 Stück | Grapefruit/Pampelmuse/Pomelo | ja |
| 1 kleine | Zwiebel weiss | ja |
| 1 Prise | Pfeffer (gemahlen) | ja |
| 1 Messerspitze | Zucker Kandis weiß | wenig |
| 1 TL | Orange abgeriebene Schale | ja |
Kochanleitung:
Chicorée waschen und kleinschneiden, Orangen und Grapefruit waschen. Beide schälen und filetieren. Mit dem Chicorée mischen. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Ingwer, Zucker, gehackter Zwiebel und...
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