Vitamins in the prevention of human diseases (eBook)
743 Seiten
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-021449-9 (ISBN)
Vitamins - especially B- and D-vitamins - influence the development and outcome of many neurodegenerative and other diseases. Among others, dementia, neural tube defects, epilepsy, and osteoporoses can be caused by vitamin deficiency. This book provides up-to-date knowledge on the role of water and fat soluble vitamins in the prevention of human diseases. Having knowledge about the association of vitamins and disease, as well as keeping track on the patients vitamin status has become increasingly important to every physician and clinical chemist.
Wolfgang Herrmann and Rima Obeid, Department of Clinical Chemistry and Laboratory Medicine, Medical School, Saarland University, Homburg / Saar, Germany.
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Wolfgang Herrmann and Rima Obeid, Department of Clinical Chemistry and Laboratory Medicine, Medical School, Saarland University, Homburg / Saar, Germany.
Vitamins
1. History of the vitamins
2. Vitamin A - Retinol
3. Vitamin B1 - Thiamine
4. Vitamin B2 - Riboflavin
5. Vitamin B6 - Pyridoxine
6.
Vitamin B9 - Folate7. Vitamin B12 - Cobalamin
8. Vitamin C - Ascorbic acid
9. Vitamin D - Cholecalciferol
10. Vitamin E - Alpha Tocopherol
11. Vitamin K
Vitamin like Nutrients
11. Betaine
12. Choline
13. Omega 3 polyunsaturated fatty acids (fish oil)
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"Das umfangreiche Buch liefert neben Basiswissen die neuesten Erkenntnisse der Vitaminforschung und nach jedem Kapitel umfassende Literaturangaben. Es ermöglich zudem ein rasches Nachschlagen von Vitaminquellen und Mangelerscheinungen. Ein seitenstarkes Werk für Fachexperten und Studenten der Naturwissenschaften."
Forum Ernährung heute 1 (2012)
| Erscheint lt. Verlag | 28.2.2011 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 60 b/w ill., 30 b/w tbl. |
| Verlagsort | Berlin/Boston |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Sammeln / Sammlerkataloge |
| Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
| Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Neurologie | |
| Studium ► 1. Studienabschnitt (Vorklinik) ► Biochemie / Molekularbiologie | |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie | |
| Schlagworte | laboratory medicine • Labormedizin • Provision • Vitamin • Vitamin Deficiency Disease • Vitaminmangelkrankheit • Vorsorge |
| ISBN-10 | 3-11-021449-0 / 3110214490 |
| ISBN-13 | 978-3-11-021449-9 / 9783110214499 |
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