Blick ins Buch

SZ Gourmet Edition: Die Küchenbibel

Die Enzyklopädie der Kulinaristik

Ralf Frenzel (Herausgeber)

Buch | Hardcover

1248 Seiten

2015
Tre Torri Verlag
978-3-944628-82-0 (ISBN)

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Ob Meisterkoch oder Kochanfänger, mit ihren rund 15.000 Stichwörtern auf 1.200 Seiten ist die Küchenbibel von Gastronom Hans-Joachim Rose längst ein Klassiker. Als Nachschlagewerk beantwortet sie sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik prägnant, umfassend und unterhaltsam. Neben Erläuterungen und praktischen Informationen aus den Bereichen Essen & Trinken finden sich auch Basis- und Spezialitätenrezepte sowie Kochanleitungen.

Erscheint lt. Verlag	22.9.2015
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	2710 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Bibel • Gourmet • Kochen/Kochbuch; Lexikon/Nachschlagewerk • Lexikon • Standardwerk • Süddeutsche Zeitung Edition • Süddeutsche Zeitung Edition • SZ Bibliothek
ISBN-10	3-944628-82-9 / 3944628829
ISBN-13	978-3-944628-82-0 / 9783944628820
Zustand	Neuware