Blick ins Buch

Achten Sie aufs Etikett! - Kennzeichnung von Lebensmitteln

Gesa Maschkowski, Christina Remke (Autoren)

Buch | Softcover

92 Seiten

2013 | 16., Aufl.
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (Verlag)
978-3-8308-1063-6 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

Lebensmittelkennzeichnung kann durchaus verwirrend sein. Die rechtlichen Vorschriften hingegen sind ziemlich eindeutig. Das Heft erklärt die wichtigsten Regelungen, übersichtlich, anschaulich und verständlich. Es enthält Informationen und konkrete Beispiele zu den sechs Pflichtangaben. Außerdem werden Sonderregelungen für bestimmte Lebensmittelgruppen vorgestellt, etwa für Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse, Nahrungsergänzungsmittel, Novel Food oder Bio-Lebensmittel. Auch freiwillige Herstellerangaben werden unter die Lupe genommen, seien es die Angaben zum Nährwert oder die Werbung mit Gesundheitsaussagen (Health Claims). Eine Übersicht zu Qualitätssiegeln ergänzt das kompakte Nachschlagewerk.

Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	21 g
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Einkauf und Zubereitung • Hygiene • Lebensmittelsicherheit
ISBN-10	3-8308-1063-6 / 3830810636
ISBN-13	978-3-8308-1063-6 / 9783830810636
Zustand	Neuware