Blick ins Buch

Alte Hof- und Klosterküche

Anna Müller-Lubitz (Autor)

Buch | Hardcover

96 Seiten

2001 | (Reprint d. Orig.-Ausg. Frankfurt 1900)
Reprint-Verlag-Leipzig
978-3-8262-1310-6 (ISBN)

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Aus dem reichen Schatz berühmter mittelalterlicher Kochkunst wurden für dieses Spezial-Kochbuch 225 der vorzüglichsten alten Küchenrezepte originalgetreu übernommen, die in einschlägigen Rezeptsammlungen nicht enthalten sind. Neben der Zubereitung von Suppen und zahlreichen Fleisch- und Fischgerichten werden auch praktische Hinweise zur Anfertigung von Pasteten und Gebackenem sowie die Verwendung von Gartengewächsen wie Wurzeln und Früchte gegeben.

Zusatzinfo	Reg.
Sprache	deutsch
Maße	215 x 159 mm
Gewicht	296 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Klosterküche • Kochen/Kochbuch; Historische Rezepte • Mittelalter; Küche
ISBN-10	3-8262-1310-6 / 3826213106
ISBN-13	978-3-8262-1310-6 / 9783826213106
Zustand	Neuware