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Save the Deli (eBook)

David Sax (Autor)

eBook Download: EPUB

2011
336 Seiten
McClelland & Stewart (Verlag)
978-1-55199-583-0 (ISBN)

Part culinary travelogue, part cultural history, Save the Deli is a must-read for anyone whose idea of perfect happiness is tucking into a pastrami on rye with a pickle on the sideCorned beef. Pastrami. Brisket. Matzo balls. Knishes. Mustard and rye. In this book about Jewish delicatessens, about deli’s history and characters, its greatest triumphs, spectacular failures, and ultimately the very future of its existence, David Sax goes deep into the world of the Jewish deli. He explores the histories and experiences of the immigrant counterman and kvetching customer; examines the pressures that many delis face; and enjoys the food that is deli’s signature. In New York and Chicago, Florida, L.A., Montreal, Toronto, Paris, and beyond, Sax strives to answer the question, Can Jewish deli thrive, and if so, how? Funny, poignant, and impeccably written, Save the Deli is the story of one man’s search to save a defining element of a culture — and the sandwiches — he loves.

Erscheint lt. Verlag	4.3.2011
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Reisen ► Hotel- / Restaurantführer
	Reisen ► Reiseführer
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Spezielle Soziologien
	Wirtschaft
ISBN-10	1-55199-583-2 / 1551995832
ISBN-13	978-1-55199-583-0 / 9781551995830

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