Blick ins Buch

Mein kulinarisches ABC

Ralf Bos (Autor)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2012
Edition Fackelträger (Verlag)
978-3-7716-4505-2 (ISBN)

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Ein kulinarischer Kosmos von A-Z

Er gilt als Delikatessen- und Trüffelpapst Deutschlands: Ralf Bos, Inhaber und Geschäftsführer von BOS FOOD, hat sein Leben in den Dienst der Kulinarik gestellt. Seine Philosophie: Nur beste Produkte führen zu erstklassigen Gerichten.

In diesem einzigartigen Buch stellt Ralf Bos sein umfangreiches Wissen von A wie Auster bis Z wie Zucker vor. In spannenden und informativen Kurzessays breitet er seine kulinarische Welt vor uns aus. Keine trockene, lexikalische Abhandlung, vielmehr ein ganz persönlicher und leidenschaftlicher, von Neugier und Freude geleiteter Blick auf ein überaus genussvolles Thema.

Ralf Bos, Jahrgang 1961 ausgebildeter Koch und Restaurantfachmann, arbeitete als Barkeeper und Chef de Rang in Düsseldorf, als Restaurantleiter auf Sylt und Sommelier in Davos. Nach einem Abstecher in das Musikbusiness fand Ralf Bos mit großem Erfolg zu seinen gastronomischen Wurzeln zurück: Die Bos Food GmbH in Meerbusch vertreibt heute mit 75 Mitarbeitern mehr als 5800 Produkte. Der Unternehmer des Jahres 2005 hat in vielen kulinarischen Bereichen Expertenstatus erlangt und ist ein äußerst begehrter Berater der Spitzengastronomie.

Illustrationen	Thomas Ruhl
Vorwort	Eckart Witzigmann
Zusatzinfo	zahlr. farb. Abb.
Verlagsort	Köln
Sprache	deutsch
Maße	160 x 200 mm
Gewicht	650 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Bos, Welt, Lebensmittel, kulinarisch, Genießer, Gourmet, • Essen (speisen) • Lebensmittel; Lexikon/Nachschlagewerk
ISBN-10	3-7716-4505-0 / 3771645050
ISBN-13	978-3-7716-4505-2 / 9783771645052
Zustand	Neuware